CALAINDRA : CONSK RVATlOiN Dl-S GRAINS. ' 699 



daits une caisse à air écliauiïé pur un fourneau de tôle. Doyère remplaça 

 les spiral(!s par un cylindre incliné et tournant, où glisse le grain, et 

 se servit du Iherinomètre plongé dans une boîle de bois où se rendent 

 les grains. La difficulté de ces appareils est de bien régler la lempéra- 

 ture (le l'air chaud, qui ne doit varier au plus que de 55" à 65", et mieux 

 de 57" à 62" ; on y arrive par l'ouverture graduée du registre du calori- 

 fère, par une vitesse de rotation variée, par une introduction plus ou 

 moins rapide de blé froid. 



Le dernier système de chauil'age des graiiis et le plus perfectionné, 

 est celui du docteurVergier,d'Argentan-sur-Creuse (Indre), récompensé 

 par une médaille de bronze à l'ivvposition de 1867. Le principe nou- 

 veau de M. Vergier est d'employer la vapeur d'eau, source à tempéra- 

 ture bien conslante, pour produire récluiulUuiient de l'air dans lequel 

 séjourne Ui grain, ce qui permet de bien mieux régler la chaleur. Il y 

 a deux appareils diiïérents. I/iiii, destiné à la petite culture, à fonction 

 continue (1). Il est formé d'une trémie qui doit toujours être remplie 

 de blé, placée au-dessus d'un cylindre fixe de tôle, dans lequel un ser- 

 pentin double fait passer un courant de vapeur produite par un géné- 

 rateur quelconque, ainsi celui d'une locomobile, d'une machine à 

 battre, etc. Inférieurement, le cylindre contient une hélice tournante 

 à axe horizontal (emprunt à l'appareil Terrasse- Desbillons), qui, en vi- 

 dant peu à peu le cylindre, produit dans le blé un mouvement conti- 

 nuel, soumettant également tous les grains à une chaleur de 55" à 60". 

 La vapeur du serpentin se condense, en dégageant à l'état libre sa cha- 

 leur de mouvement, et l'eau s'écoule par un robinet. Cet appareil peut 

 servir non-seulement pour les céréales infectées par la Calandre ou 

 l'Alucife, mais pour les légumes en graines sèches, pois, haricots, len- 

 tilles, etc., contenant des Bruches; pour les graines de colza, navetl(!, 

 moutard(;, etc., contenant des larves de Charansons, et également pour 

 dessécher rapidement les substances alimentaires sèches avariées par 

 l'humidité (2). 



L'aulre appareil V'ergier, destiné plus spécialement aux grandes fer- 

 mes, se compose de deux cylindres concentriques, pouvant tourner 

 ensemble autour d'un axe horizontal. Il n'y a plus de serpentin ; la va- 

 peur d'eau, que fournit un gétuu'afeur, circule dans l'enceiutc! annulaire. 

 Une trémie supérieure; contient le grain, qu'on fait tomber dans le 

 cylindre médian lorsque ses parois ont été amenées par la vapeur î: 

 environ 100". On remplit celui-ci à moitié seulement; alors les deux cy- 

 lindres conceutriques sont mis en rotation autour de leur axe commun, 

 afin que les grains puissent venir par couches successives en contact 



(1) Maurice Girard, Génie rural, etc., Inscclologie agricole, 3<^ année, lS(iO, 

 p. 291. l*aris, Donnaud. 



(2) Col appareil a été mis en dépôt à l'aris, à la maison Pellior, tO, nie l'ontaine- 

 au-lîoi. 



