CALANDUA : CONSIiliVATION l)i:S (IKAINS. 701 



à une chaleur de 80", si elle ne dure que peu de temps. I es grains re- 

 froidis sont secs et coulants, sans aucune altération. 



Pour la grande industrie, soit alin d'assainir les grains attaqués, ou 

 atin de dessécher les farines destinées à l'exportation, on peut ci^.mbi- 

 ner les deux systèmes, c'est-à-dire la double enveloppe et le serpentin 

 à vapeur au milieu de la substance à chaufTer; on peut alors, selon la 

 saison, assainir en deux ou trois minutes un hectolitre de blé. L'épreuve 

 a été faite en ce geiu"e en 18G2, et des échantillons présentés à l'empe- 

 reur Xapoléoi! III, les uns de blés chauffés devenus parfaitement sains, 

 les autres des mêmes blés horriblement avariés dans les flacons, soit 

 par les papillons, soit par les Calandres, 



Il est mile, quand les greniers sont atteints par la Calandre, de ré- 

 duire au plus vite le blé en farine, puis de passer à la chaux les murs 

 et les poutres; de faire un l)alnyage minutieux, de couvrir les murs 

 d'un enduit lisse, de bouclier toutes les fentes, et de laisser quelque 

 temps la salle sans rcce^'oir de nouveau blé,afln que lesCharansons qui 

 resteraient encore cachés aient le temps de mourir de faim. La propreté 

 constante des greniers est le meilleur préservatif. 



La nature nous a donné quelques auxiliaires contre cette fatale en- 

 geance. Le meilleur est un petit Chalcidien (Hyménoptères) du genre 

 l'trroiiKilii.s, d'un vert bleuâtre foncé, à antennes noires, à pattes blan- 

 châtres, a yeux rougeâtres. Il est parfois si nombreux, que les tas de blé 

 et les sacs qu'il recouvre paraissent verts ; le fermier peut alors se ré- 

 jouir, certain de voir disparaître son ennemi pour quelque temps. On 

 doit encore citer un petit Coléoptèrc brun, allongé et plat, qui abonde 

 dans les granges et greniers : le Sylvamis sexclentatus ou fnniicnldn'us, 

 Fabr. (voy. p. 375), importé, dit-on, de Surinam ; il donne, ainsi que sa 

 larve, la chasse aux larves de Calandres. Il faut lui adjoindre dans ce 

 service le Tronosila niaiirildiiiai, Linn. (voy. p. .'573), regardé A tort dans 

 le Midi, s(jus le nom de Cadcllc, comme nuisible. 



La Calandr*'. des grains attaque le bli' en [lailh' dans les granges et 

 dans les meules, mais moins que lorsqi; il est battu et en tas. Ses ra- 

 vages sont encore assez sensibles dans le midi de la France, à pratiques 

 agricoles routinières, mais diminuent d(! plus en plus dans le Nord. Ils 

 sont devenus presque insignitiauts aux environs de Paris. Cela tient à 

 une raison d'é(;onomie générale, qui fera peu à peu disparaître la Ca- 

 landre. .Autrefois l(!s fermiers conservaient longtemps les grains ou les 

 blés en paille, les accaparaient mémo dans les années d'abondance, 

 atin de revendre à fort bénélice lors des disettes. Aussi il n'était pas 

 rare, dans le commencement du siècle, de voir des blés conservés cinq 

 à six ans en greniers, et parfois les ravages des Calandres ruiner leurs 

 détenteurs. Aujourd'hui l'intérêt du fermier n'est pas de conserver long- 

 temps ce capital improductif et sujet à avarie : en cas de pénurie, les 

 blés étrangers, entrant en franchise et circulant rapidement par mer et 

 par voies ferrées, détruisent tous les calculs fondés sur les grandes ré- 



