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a guisa di coppa di zucchero candito prodottasi, fu chiaro indizio della specie di zuc- 

 chero che la componeva. 



Tuttavolta la soluzione, trattata con alcole e con etere , diede una leggera opale- 

 scenza al liquido; ed il microscopio indicò fiocchi leggerissimi di una sostanza, distinta 

 dallo zucchero, allorché cristallizzavasi. 



La soluzione postaceli salcomuue in leggiero eccesso, ebollita, diede in seguito 

 cristalli voluniiuosi e cubici del nolo composto di cloruro-sodico e zucchero di canna. 



Questa stessa soluzione non ingiallò con l'ebollizione rapida nell'acqua di calce; 

 nò con la potassa caustica ; ne ridusse il bicloruro platinico-sodico in presenza della 

 soda caustica; ondo si mostrò esente di glicosi e di zucchero di frutta. 



I sali di rame , ed il liquore di Frommerz non furono ridotti da quella soluzione 

 bollente. 



La polvere delle peilelte primitive rimase interamente insolubile nell' alcole e 

 neir etere ; poiché questi liquidi, dopo l'agitazione abbandonali al riposo e chiaritisi, 

 nulla lasciavano sulle lastrine portaoggetti col loro evaporarsi. 



La polvere medesima posta in sottil tubo chiuso per un estremo , e riscaldato in 

 un bagno di olio di olive trasparente, in cui oravi un termometro centigrado, si fuse 

 a 139°, 5 piìi volte, e si rappigliava in un solido vetroso a 1 58" ; il quale dopo due 

 giorni si rese opaco come lo zucchero di oi-zo. 



Questi pochi saggi erano sufficienti per assicurare la natura specifica di quello 

 zucchero ; la scarsezza del materiale non permettendomi 1' analisi elementare , che 

 sperava nel venturo anno poter eseguire, raccogliendo maggior quantità della secre- 

 zione florale del Rhododondron. 



Nel Maggio appunto 1839 il nostro chiarissimo Cav. Gussone m'inviò alcuni 

 tiori di Azalea e nella lusinga di esser ricchi di quello zucchero , li aprii tutti; ma fu 

 scarsissima la messe ; poiché solo in qualche fiorellino trovai quelle perlette ; e sono 

 appunto le conservate , che mi onoro mettere sotto lo sguardo di quest' Accademia . 

 Sospettando doversi attendere a qualche particolarità di condizione, per raccogliere lo 

 zucchero dal fiore di Rhododendron , nel passato anno 1 8G0 mi feci a studiare sulla 

 pianta che fioriva, il modo di ottenere quelle perlette zuccherine. E fui lieto di osser- 

 vare , che quando è prossima la maturità degli stami, per 1' atto della fecondazione, 

 allora la secrezione zuccherina ò più abbondante ; quindi staccando il fiorellino un 

 giorno prima , o dopo di quella funzione, quando il sole ha preso alquanto vigore 

 nelf aria, si trovano le perlette più o meno voluminose nel fondo della corolla; e sulla 

 faccia esterna dello stame, che aderisce alla corolla , e che quasi lo strozzano con la 

 loro solidificazione. 



Intanto mi piacque esaminare la inserzione degli stami con la corolla in questi 

 fiorellini ; quali stami aderiscono per quattro o cinque millimetri della loro lunghezza 

 ed ancor più, in virtù di una serie di organi alterni, che hanno la struttura e l'aspetto 



