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des parties qui minquen: aux oifeaux , «Sc 

 fupplée aux préparations que le grain n'a pas 

 éprouvées; mais que dans les animaux en 

 général, & dans les oifeaux granivores même 

 en particulier, la digeftion eft le produit 

 d'une fermentation d'un genre particulier, 

 déterminé par le fuc gaftrique qui en elt 

 le principe ; & comment , fans cela , le grain 

 contenu dans les tubes , fe feroit-il trouvé 

 dilTous & digéré , ainli que les autres ali- 

 mens ? Il n'en faut pas conclure que les fibres 

 mufculaires n'ont pas d'adion relativement 

 à la digeftion ; il eft probable que leurs con 

 tracions , que le mouvement qu'elles com- 

 muniquent aux membranes du vifcère iSj aux 

 alimens qu'il contient , favorifent la dillolu- 

 tion des alimens , leur mêlatige avec les flui- 

 des, & leur converlion en une fubllance 

 pulpeufe ; c'eft un troifième agent, mais 

 ftcondaire, comme la raréfaétion de l'air par 

 la chaleur du leii. L'agent principal eft le 

 fuc gailrique qui excite le mouvement in- 

 teftin des parties alimentaires & la fermen- 

 tation ; celle ci opère un changement dans 

 la mafTe alimentaire, év: c'eft en ce change- 

 ment que la digeftion confilte proprement; 

 Teftet qui en réfulte eft la conveifion des 

 alimens en une fubftance liquide qui palTe 

 dans le canal inteltinal. Si que nous allons 

 fuivre dans (on trajet à travers ce long canal. 



Les alimens réduits en une fubftance pul- 

 peufe, après un féjour de quelques heures 

 dans l'eftomac , paflent par ion orifice infé- 

 rieur dans le canal inteftinal qui prend fon 

 origine à cet orifice ; ils font entraînés par 

 leur poids , l'eftomac fe trouvant plus élevé 

 que l'entrée des inteftins,&: ils y font fur- 

 tout poulies par la contraétion de la couche 

 mukulaire de l'eftomac. 



La pulpe alimentaire palTée dans le canal 

 inteftinal , y éprouve i^J'attion de ce canal, 

 z°. celle de différens fluides qui s'y déchargent. 



On fe fouvient que le canal inteftinal a 

 la même fttudure que l'eftomac , & qu'il a 

 ixn mouvement d'ondulation : la contrailion 

 HlJloire Naturelle , Infectes, Tome L 



I N A I R E. 



xi;x 



de fes fibres mufculaires continue de flivo- 

 rifer la dilfolution des parties de la pulpe 

 alimentaire &c leur mélange avec les fluides; 

 [en mouvement ondulatoire détermine leur 

 trajet à travers le canal. En etfer, qu'on eu 

 fuppofe la longueur de deux travers de doigr, 

 remplie par la pulpe alimentaire. Ion con- 

 taél excite dans cette longueur l'irritabilité 

 du canal , Se détermine la contraétion àts 

 fibres mufculaires dans la mcme étendue; 

 la portion de pulpe prelfee entre les mem- 

 branes du conduit j s'échappe du côté où elle 

 ne trouve pas de réfiftance , &c c'eft vers les 

 parties inférieures du canal; car \ ers le haut, 

 ou il eft encore contradé par l'aélion de la 

 pulpe qui vient d'y pader , ou il eft rempli 

 par une nouvelle pulpe qui y a defcendu , 

 ou enfin la pulpe cleveroit des valvules dif- 

 pofées à diiTéremes diftances dans diflfrentes 

 portions du canal , qui s'oppoferoieiit à Ion 

 retour; mais la route eft ouverte par ^e I as , 

 où aucune caufe n'a encore déterminé la cou- 

 traécion , le relllrreineiu & L' mouvement 

 du canal ; c'eft donc de ce côté & par cette 

 voie que la pulpe aliment. lirc s'échappe , 

 s'avance à travers le canal. Ce que j'ai die 

 fur deux travers de doigt de long, peut .s'ap- 

 pliquer à toute l'éiend.ie du canal , Se faire 

 concevoir comment la malle dei ahmcns lu 

 traverfe. 



Les fluides qui fe répandent dans le canal 

 inteftinal, font i". un fluide féparé par dcï 

 glandes placées de dillance en diftance. 



i". Le fuc pancréatique. 



3°. La bile. 



Le (ùc filtré par les glandes Açs inteftins 

 paroît être lymphatique; on croit cju'il fert 

 à augmenter la fluidité de cette partie nourrif- 

 fan: e, extraire des alimens par la digeftion 

 qu'on nomme le chyU, 



Le pancréas efl un vifcère affez volumi- 

 neux , formé par la réunion de plufieuts 

 glandes ; il eft oblong , applati & a quelque 

 I chofe de la forme d'une langue 3 les glandes 



