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l'adhérence de la membrane tenue qui l'enve- 

 loppe; il ell reçu dans le conduit que la mem- 

 brane commune formeau bas del ovaire, cette 

 membrane ell appellée oviduclus ; elle filtre 

 une humeur gélatineufe qui tranfude à tra- 

 vers fes pores , qui fe rallcmble autour 

 du jaune , & qui forme le blanc de l'œuf 

 pendant fon trajet le long de l'oviductus ; 

 au milieu du blanc Botte de chaque côté ou 

 à chaque pôle im filet membraneux formé 

 par des parties du blanc rapprochées ou plus 

 compactes : ces deux filets aboutilTent cha- 

 cun par un bout au jaune, &, par le bout 

 oppoféjà une pellicule qui fe formî autour 

 du blanc & qui le contient. Les filets font 

 deux ligamens dont Tubage eft de tenir le 

 jaune fufpendu au centre du blanc ; l'ovi- 

 ducius ell dilaté vêts fa partie inférieure &c 

 fe rétrécit enfuite. Pluheurs anatoiîTilks 

 ont comparé le renflement de ce canal à la 

 matrice ; c'eft la partie dans laquelle l'œut 

 féjourne le plus de tems , c'eft celle dans 

 laquelle la coquille fe forme. De l'iurtant 

 cù le jaune fe détache de l'ovaire, defcend 

 à travers de ro\iduétas dans le renBement 

 de ce cariai , du féjour qu'il y fait, au mo 

 ment où il en eft expulfé, qui eft celui de 

 la ponte , il ne s'écoule communément que 

 vingt à vingt - quatre heures , pendant lef- 

 quelles le blanc fe rallcmble, les ligamens 

 qui fufpendent le jaune , la pellicule qui 

 enveloppe le blanc & la coquille fe tormcjic. 



Vingt- quatre heures après l'incubation on 

 apperçoit fur le blanc de lœuf un point 

 faillaut ou en ofcillation , c'eft le germe 

 qui a vie & qui commence à fe dévelop- 

 per ; de jour en jour il acquiert plus de 

 »oIume & il prend une forme nouvelle \ 

 bientôt il a toutes les parties qui conftuuent 

 l'animal qui l'a engenifré, & c'eft alors un 

 véritable fœtus ; il fe nourrit du blanc. Quand 

 il a été employé à fon accioiirement , le 

 jaune palfe dans fes inteftins & eft deltinc 

 à l'alimenter pendant le tems qu'il lortdcla 

 coquille S< les premières heures qui fuivent 

 fa fortie. Le fœtus contenu dans l'œuf ne 

 ïefpire pas, « même que le fœtus renfermé 



DISCOURS 



dans les membranes qui l'enveloppent dans 

 la cavité de la matrice ; c'eft ce vifcère qui 

 eft Tagent du part quand le tœtus tft parvenu 

 à la diftendre au point d'exciter fon irritabilité 

 iSc fa coiuraélion; mais le fœtus eft lui même 

 Tagent de fa fortie hors de Tœuf. Lorfqu'il 

 eft parvenu au terme de fa grandeur , la 

 coquille , qui n'eft pas extenfible j le com- 

 pruiiCj il fe trouve gêné, il tend à fe mettre 

 à l'aife ^ on a reconnu depuis quelques années 

 que fur le deffus du bec des fœtus des oifeaux, 

 près de la pointe , il y a une épine ou corne ; 

 le fœtus, dont les membres étoient repliés 

 fur eux mêmes , qui fe trouve comprimé , 

 qui cherche une luuation plus commode , 

 commence par redrelîet fa tête & fon cou ; 

 en les redrelfant il frappe de la pointe de 

 la corne qui eft fur fou bec un point de la 

 coquille; la réliftance qu'il éprouve lui tait 

 bailler la tête , il la relève un mftant après , la 

 baille & la relève : ce mouvement alterna- 

 tit & répété, perce la coquille dans le point 

 qui a été frappé , Tair pénètre alors dans 

 lœuf, le poullin ou le fœtus commence à 

 re![ irec ; la dilatation de fon poulmon aug- 

 mente le volume de fon corps ^ la preflîon 

 qu'il éprouve contre la coquille , fa gêne; 

 il fait do!ic de nouveaux efforts pour chaii- 

 gtr de pofition , il alonge fes pieds , les 

 appuie contre le fond de la coquille , tan- 

 dis qu'il la poulie en fens contraire à la par- 

 tie oppofée , en étendant fon cou &■ en re- 

 dreftan: fa tête; cet effort de tous fes mem- 

 bres en fens oppofé coirre une voure fra- 

 gile , percée en un point, y détermine une 

 fradure circulaire qui commence à un côté 

 du point ouvert & vient fe terminer à l'autre 

 point; alors la partie de la voûte, féparée 

 par la fêlure, tombe j elle laiiic une large 

 ouverture par où le fœtus fort en fe pouiïaiic 

 par les pieds qu'il appuie contre la coquille. 



La fortie du fœtus hors de l'œuf telle 

 qu'elle vient d'être décrite , a été obfervée 

 par rapport au poulet î?c à plufieurs autres 

 oifeaux , de même que le développement du 

 germe, l'accroillement du fœtus ont été fui- 

 yij & obl'ervcs pour l'œuf de la poule. 



