Vt.L PIEMONTE. 



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Agare , e splcga altrcsi con luolla 

 cura il mclixlu ili lavornre n qiiattro 

 trail! o tii'.itc di ai'fltro. 



1/altciilo csanic <li (niosl" oidiyiio 

 diiuo^lra clio soflVc |ioco Irc^aniciito. 

 Esso e propriaincnlc ua ordigno pe- 

 netrante, cd e fatto come una freccla. 

 La potcnza vieu applicala il piu vi- 

 cnio pos^il>Ile alia resistenza, poiche la 

 catena de'buoi non c plu lunga degli 

 animali stessi. La lunga leva die sta 

 in mano del bifoico , rcndc perfclla- 

 mentc uniforme il camminar dcllara- 

 tro , e londe per conseguenza ad al- 

 leviarc i buol. 



» lo mi sono maraTigliato , dice 

 I'aiitore, vedendo un aratro si leg- 

 gierc , tiralo da due soli buoi , fare 

 on lavoro die noi stimcressimo im- 

 possibilc co' nostri pesanii aratri , 

 e con due paja di buoi non mono 

 gagliardi di qucsli. II cbe prova che 

 I'aralro del Piemoute non e gi.i , 

 come altri ha dollo , iino stromento 

 aratorio drstiiiato sultanlo a lavurar 

 nella sabbia. » 



Osserva cho nclle araUire di tpirsti 

 pacsi la parlioolarila pii'i notabile , 

 per coloro che sono avvezzi a \edcr 

 condotti gli arairi con grande appa- 

 rcccbio c grande slenlo , si r la fa- 

 eilila del lavoro. II bifoico ba il suo 

 parlicolare idioma, per cui si fa in- 

 Icnderc da' buoi , ma sci -rod tcc- 

 nicke ne formano I'iatero Tocabolario. 



Tra II- prime arature pep cui si 

 rompe il lerrcuo, e Ic ultimo, pren- 

 deiido un mezzo, il passo dc' buoi 

 si puu cstimarc a mille dugento tese 

 per era. Per girare e rientrar nel 

 soico , ad un pajo di buoi bene am- 

 maestrati non ci vuole piu di dodici 

 secondi. II lavoro di un aratro tiralo 

 da un pajo di buoi e di una gior- 

 nata di tcrreno la matlina , e di 

 mezza giornala la sera , anche nel 

 romper la terra , purchc non sia 

 troppo sccca o troppoumida: per la 

 seconds e terza aralura un aratro fa 

 spesso due giornale di lerreno in un 

 giorno, cd anche un pajo di vacche 

 non fa uirno di una giornala di tcr- 

 reno nelle due riprese di mattina e. 

 sera : noii di rado si vedc un pajo 

 di buoi lavorarne duo in un giorno, 

 e la ripresa di cinque ore puo stirl- 

 tamente bastare ad una giornala di 

 lerreno. 



L'economia, con cui si lavorano 

 le lerre, dipende in gran parte dalla 

 perfezioDe delP aratro, e dal poco di 

 forza die questo esige. Di fatti non 

 c mai lirato che da due buoi. II la- 

 Toralore non si fa mai ajutarc da 

 vcruno. II prezzo dell' aratro pronto 

 a lavorarc iiuu e che da quiadici a 

 venlicinque francbi. Un laroralore ne 

 ba cento di salario , ed insieme 

 sci sacchi di segale e grantureo , 

 senz° altro nudriuicDlo. 11 uiauteni- 



