havde over Halvdelen af Cellerne ved 25° dannet Endosporer, da 



Kulturerne undersøgtes efter 46 Timer. Der fandtes ingen Bakterier 



i Gjæren, men for dog at være sikker paa, at der ikke fandtes flere 



Arter blandede, fremstillede jeg absolute Eenkulturer. 



Da jeg manglede en Thermostat, i hvilken der kunde boldes flere 



konstante Varmegrader, paatog daværende Assistent ved Carlsbergs 



Laboratorium, Cand. phil. Just Holm sig velvilligst at bestemme 



Kurven for Sporernes Udviklingsgang; Kesultatet var følgende: 



Temperatur Døgn Timer 



SS"" ingen Sporer 



Maximum. 36^37° svage Anlæg efter . . „ 22 



34° ligesaa efter „ 20 



Optimum. 32° — — „ 18 



27—28° — — „ 20 



25° — — „ 22 



15V2° — — 3 



121/2° - — 10 



Minimum. 9V2° — — 20 



8° ingen Sporer 

 Maximums- og Minimumsgraderne samt Tiden for Endospore- 

 dannelseu afvige fra Forboldene hos de hidtil i saa Henseende 

 undersøgte Arter. De af mig undersøgte Sporer vare alle uden 

 Vacuoler, medens Kulturgjærsorternes efter Dr. E. Chr. Hansens 

 Undersøgelser have Vacuoler. 



-Vil 91 henstilledes ved Værelsets Temperatur fire I-Liters 

 Kolber med Urt og Ilex-Gjær. De viste snart en stærk Under- 

 gjæring. Cellerne vare runde eller meget lidt aflange. En Del 

 Gjær var tidligere af Assistent Holm ført fra Saccharose til Ülurt. 

 I hans første Kulturer udviklede der sig flere ellipsoidiske Celler, men 

 ved fortsatte Kulturer opstod der især runde Celler. Ved Kultur i 

 Erlenmeyersk Kogeflaske med rigelig Adgang til Luft iagttog Holm 

 en stærk Overgjæring efter eet Døgns Henstand ved 25°; det 

 samme viste sig een Gang i en Pasteursk Kolbe, og i disse to 

 Tilfælde optraadte tillige meget hurtig Hindedanuelse. I en Pasteursk 



