110 LE NATURALISTE CANADIEN. 



diverses. Ce fait a élé mis en évidence par des expériences 

 très simples. Il suffit en effet de changer l'une des condi- 

 tions du milieu pour voir périr aussitôt, ou en très peu de 

 temps, les Vibrioniens qui s'y trouvent. Un abaissement 

 dans la température d'un liquide organique, la substitution 

 d'une eau pure à une eau corrompue, d'eau de mer à de 

 l'eau douce ou réciproquement, font disparaître prompte- 

 ment les infusoires filiformes qui s'étaient développés dans 

 ces divers liquides. 



La subordination de tels Vibrioniens à tel milieu est 

 quelquefois plus étroite qu'on ne peut le présumer d'après 

 ces faits : ainsi les Bactéridies qui déterminent la maladie 

 charbonneuse se développent dans le sang chez fhomme, 

 le mouton, le lapin, le rat, le cobaye, etc. ; mais ne se déve- 

 loppent point dans ce liquide chez les oiseaux ni même 

 chez le chien, quoique l'analyse chimique et finspection. 

 microscopique ne puissent faire reconnaitre de différence 

 essentielle entre le sang de ce dernier animal- et celui des 

 autres mammifères. 



Le choix que semblent faire certains être organisés, en 

 se développant dans telle condition et non dans telle autre 

 qui nous parait identique, se montre sur une grande échelle 

 dans ie parasitisme. Cette question inexplicable n'est pas 

 moins intéressante au point de vue de la pathologie qu'à 

 celui de la physiologie. Un exemple pris dans le sujet qui 

 nous occupe peut nous faire pénétrer plus avant dans ce 

 mystère, en nous montrant que des différences presque in- 

 saisissables pour nous, sont néanmoins sensibles pour cer- 

 tains être vivants. 



On sait que facide tartrique ordinaire a la propriété de 

 faire dévier à droite la lumière polarisée, c'est pourcj^uoi on 

 fa désigné sous le nom d'acide tartrique droit. Or, il existe 

 un autre acide tartrique, Vacide tartrique gauche, qui ne 

 diffère du précédent que par fimpossibilité de superposer 

 leurs formes, d'ailleurs identiques, et par le pouvoir rota- 

 toire sur le rayon de lumière polarisée qui, s'écartant à 

 droite dans le premier, s'exerce à gauche dans celui-ci, 

 exactement de la même manière et quantité eu valeur abso- 

 lue. Du reste, il y a entre les propriétés chimiques de ces 



