108 LE NATURALISTE CANADIEN. 



mer inntili^meiit à Tair aux portes dos bâtiments, ou en- 

 combrer même les logemiMits intérieurs. 



Le cultivareur inielli<2;ent recueille avec soin tous ses fu- 

 miers, nen laisse pas même perdre la plus petite portion^ 

 s'ingénie à confectionner des engrais artificiels, et délie 

 même souvent les cordons de sa bourse à cette fin, lorsque 

 les produits de ses étables lîe suffisent pas; par ce qu'il est 

 convaincu que nul fonds ne peut lui rapporter de meilleurs 

 int rets (jue les engrais qu'il répand sur ses champs; que 

 nul capital ne peut être plus avantageusement placé. Dans 

 les pays d'Europe, comme la Belgique, par exemple, où les 

 règles de l'airriculture sont mieux comprises, et où la divi- 

 sion (le la propriété force à retire:- du sol autant qu'il peut 

 produire, les cultivateurs mettent leur orgueil à montrer la 

 plus grande quantité d'engrais possible amoncelée à leur 

 porte. Les dichets de la cuisine, les déjections des ani- 

 maux dans les chemins, les mauvaises herbes, tout est re- 

 cueilli avec soin et porté sur le tas. Li quantité d'engrais 

 recueillie chaque année, est l'enjeu de rigueur pour la ré- 

 colte de l'année suivante. On ne moissonnera qu'en raison 

 de la quantité d'engrais que l'on aura appliquée. Si ces 

 cultivateurs étaient témoins du peu de cas que nos habi- 

 tants des campagnes font généralement des engrais, ne di- 

 diraient-il pas, avec raison, que ces gens courent volontai- 

 rement à leur ruine ! 



Pendant des années et des années, dans la plupart de 

 nos anciennes paroisses, on a fait alterner des récoltes avec 

 des pâturages dans les mêmes champs II faut reconnaître 

 que c'est là une méthode tout à fait ruineuse ; le repos 

 d'une année, sans addition d'engrais, n'est pas suffisant pour 

 permettre au sol de se refaire de lui-même, après une ré- 

 colte de céréales. Aussi on peut voir par les recensements 

 quels faibles rendements à l'arpent dor)ne notre province : 

 huit à neuf minots de blé, 20 minots d'avoine, etc ; tandis 

 que pour rémunérer convenablement, il faudrait au moins le 

 double de ces qualités. Qu'on amène les engrais, et qu'on 

 cultive avec soin, on les obtiendra sans peine et même bien 

 au-delà. 



2° Egouttage imparfait — Un égouttage soigné est de ri- 



