220 LE NATURALISTE CANADIEN. 
LA GESSE TUBEREUSE. 

Lathyrus tuberosus, Linné. 
On nous écrit de Québec: 
“Je vois dans un numéro d’un petite publication pu- 
bliée en France, que je vous inclue ici, un article sur le 
Lathyrus tuberosus. Cette plante est-elle connue en Cana- 
da, et pourrait-elle y être de quelque utilité pour notre 
population? Une réponse dans votre Naturaliste obligerait 
beaucoup 
UN DE Vos ABONNÉS.” 
Ci suit l’article en question : 
“ On s'occupe en ce moment de propager, comme suc- 
cédanée a la pomme de terre, une plante des plus singu- 
lières: le dathyrus-tuberosus. Le sol du Nord semble lui être 
trés-propice. 
« C’est une racine noire, que l’on appelle “ souris de 
terre” à cause de sa forme, et “ châtaigne de terre” à cause 
de son goût. 
“ Elle est un objet de grand regret pour les familles de 
Lorraine qui ont dû quitter leur pays natal. 
« En effet, c’est surtout dans certaines localités de la 
Lorraine que Ja chataigne de terre faisait les délices des M 
enfants, qui la ramassaient en grande abondance en suivant 
la charrue. 
« Cependant le la/hyrus existe aussi dans quelque par- 
ties de la Bourgogne, et le marché de la ville de Langres 
en est régulièrement et amplement pourvu. 
“Le lalhyrus n’a jamais été cultivé et l’on a lieu de 
penser que, sil l'était, il acquerrait des dimensions au 
moins aussi considérabies que celle de la pomme de terre. 
“ Ce qui a empêché de cultiver cette racine, c’est le ; 
préjugé régnant chez les paysans, qu’elle marche sous 
terre et quitte l’enclos où elle se trouve pour passer dans | ; 
le champ du voisin. 
