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Vol. XIX Cap Rouge, Q., Mai 1890 No. 11. 



Rédacteur : M. l'Abbé PROVANCIIER. 



L'EAU D'ERABLE 



Collège de St-Laurent, 5 mai 1890. 



Monsieur l'abbé, 



Je viens de lire la courte réponse que vous avez faite, dans votre 

 numéro d'avril, à la 4e question de votre correspondant du collège de 

 Rigaud. Je la trouve tout-à-fait acceptable, si au lieu du mot "'aussi" 

 vous aviez employé [1] l'adverbe surtout ou principalement. En effet l'eau 

 d'érable au printemps est puisée dans les vaisseaux du système ligneux 

 [2] où se trouve la sève ascendante non encore élaborée. Mais comme 

 le fait judicieusement remarquer l'illustre botaniste américain Gray, 

 " ce fluide imbibé par les racines [3] et introduit aussitôt dans la plante, 

 se mêle vite " par l'effet physique de l'osmose [4] "avec un peu de la 

 sève élaborée descendante [ô] qu'il rencontre en chemin et qui lui donne 

 une saveur sucrée, comme [G] dans l'érable." lids fluid, imbibed by the 

 roots, upon its introduction into the plant, is at once mingled with some 

 elaborated sap it meets with ; thus becoming sweet in the maple." (Introd. 

 to Structural Bot. p. i90). 



Joseph Carrier, C. S. C. 



[1] Vous eussiez employé ne serait-il par préférable ? 



[2] L'eau d'érable au 'printemps est puisée dans les vais- 

 seaux du système ligneux. Si les mots français ont quelque 

 valeur, ceci n'est rien moins qu'une hérésie scientifique. L'eau 

 d'éiable au printemps n'est pas puisée dans les vaisseaux du 

 système ligaeux, mais bien dans le sol, par les racines. 



11— Mai, 1890. 



