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Vol. XX. CapRouge, Q., NOVEMBRE 1890. No 5. 



Rédacteur, M. l'Abbé PROVANCIIER. 



DES INSECTES COMME ALIMENT. 



{Continué de la page 120) 



Mais si les Hyménoptères à lVtat parfait ne peuvent 

 qu'exceptionnellement servir d'aliment, il n'en est pas ainsi de 

 leurs larves. Dans l'île de Timor, les insulaires mangent comme 

 un mets très friand les larves des abeilles ; aux îles Bahamas 

 c'est aux chrysalides des guêpes que l'on s'adresse. 



Nous avons mentionné plus haut les fourmis mellifères. 

 C'est au Mexique, au Texas, au Dacota qu'on rencontre ces 

 insectes. Ces fourmis, Myrmecocystis melliger, de couleur 

 jauuâtre, acquièrent un développement extraordinaire de leur 

 abdomen, atelier, ou plutôt magazin pour le miel qu'elles pro- 

 duisent. Ce miel n'est pas d'ordinaire exploité dans le commerce, 

 parce que son extraction est par trop difficile. Mais les indiens 

 savent où trouver ces insectes, et se délectent du contenu du 

 sac de provision qu'ils portent. Des blancs qui eu ont goûté, 

 disent que c'est réellement une délicate friandise. 



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