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rendre capable de lire. D'ailleurs ceux qui ont ce goût et ce 

 désir peuvent fort bien ébaucher leur éducation partout, à la 

 maison, chez les voisins, pour se mettre en état de suivre les 

 écoles du soir. Leurs enfants même qui fréquentent l'école 

 peuvent leur apprendre à lire et à écrire. 



Les écoles du soir ne sont pas pour instruire les adultes 

 qui n'ont encore aucune instruction, mais pour continuer, comme 

 nous l'avons dit plus haut, l'instruction acquise à l'école et qu'ils 

 ont en partie oubliée depuis qu'ils l'ont laissée. Et pour cela, 

 il faut un maître bien capable, expérimenté, capable surtout de 

 donner oralement ces notions qu'on faisait apprendre par cœur 

 aux enfants. Règles de grammaire, de calcul, exercices d'ortho- 

 graphe, noi ions de géographie etc. Voilà ce qu'il expliquera 

 à ses élèves adultes, et chacun comprenant l'importance pour lui 

 de profiter de ces leçons pour acquérir ce qui lui manque, écou- 

 tera attentivement, comprendra autrement qu'il ne pouvait le 

 faire à l'école, et le gardera pour le mettre en piatique. C'est 

 ainsi qu'on instruira la jeunesse et qu'on lui iuculquera le goût 

 de la lecture, de l'étude, pour faire une population intelligente 

 et éclairée comme la chose se fait ailleurs. 



LE THE 



Ce n'est que vers le milieu du 18e siècle que le thé a été 

 connu en Europe. On assure que vers ce temps, des Hollandais, 

 sachant que les Chinois faisaient leur boisson ordinaire avec les 

 feuilles d'un arbuste de leur pays, voulurent essayer s'ils fe- 

 raient quelque cas d'une plante européenne à laquelle on attri- 

 buait de très grandes vertus, et s'ils voudraient la recevoir 

 comme un objet de commerce. Ils leur portèrent de la sauge, 

 plante que l'Ecole de Salerne vantait comme un puissant pré- 

 servatif contre toutes sortes de maladies. Les Chinois payèrent 



