LES POMMES DE TFRRE ET LEUR MALADIE. 



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cultures ou cellulaires, tels sont les champignons, les algues, 

 etc. La pulpe des fruits, des racines tuberculeuses etc., 

 n'est de même qu'un tissu uiriculairo. Les cellules, dans 

 ces cas, n'ayant aucune communication apparente les unes 

 avec les autres, ne se communiquent leurs liquides qu'à 

 travers la porosité de leurs parois, en vertu de la loi phy- 

 sique connue sous le nom d'endosmose. Yoiîà com- 

 ment il se l'ait qu'une Pomme de terre puisse être en pu- 

 tréfaction d'un côté et parfaitement saine de l'autre, parce 

 que l'atTection putride ne se propage que d'une cellule à une 

 autre. 



Fg. 7. 



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Le champignon qui affecte la Pomme de terre a reçu de 

 Monty, le nom de BolrytU infestans. Le savant botaniste 

 allemand Caspary, qui a fait une étude spéciale de ces cryp- 

 togames microscopiques, l'a nommé depuis Perono.tpora in- 

 festans. Comme la plupart des autres moisissures, plusieurs 

 individus ne sont composés que d'une seule cellule, mais 

 beaucoup d'autres en comptent plusieurs, qui se ramifient 

 au sommet, portant à l'extrémité de ces ramifications les 

 sporanges ou capsules séminifères ; chaque capsule renfer- 

 mant de 6 à 7 semences capables de reproduire la plante. 

 ►Si on se rappelle que pas moins de 8270 de ces capsules 

 peuvent trouver place dans une ligne carrée, et que chaque 

 semence, dans l'espace de 18 heures, peut devenir une 

 plante semblable à celle qui l'a produite, on pourra se faire 

 une idée des ravages et des pertes que peut occasionner ce 



Fig. 7. a, Fibres du p'n, ponctuées, cîe môme que dan.; to s les arbres résineux ; 

 b, libre» scalaiiib.ii.ca des fougères ; c, Lbio_ li^neutes de l'érable. 



