Les Pommes de Terre et leur Maladie. 



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tions météorologiques des différentes années, avait paru ce- 

 pendant exempte de toute affection ou maladie spéciale. 

 Mais on put des lors remarquer suri. 's feuilles et les tig 

 des taches d'abord jaunâtres, pasrant ensuite au brun; et 

 lors de la récolte, on trouva une grande partie des tuber- 

 cules plus ou moins attaqués de putréfaction, et devenus 

 impropres pour l'alimentation. Les savants se mirent bientôt 

 à l'œuvre, et constatèrent que l'affection était due à la pré- 

 sence d'un petit champignon qui se développait sur les 

 feuilles, et qui, absorbé par les su s nourriciers de la plante, 

 communiquait la putréfaction aux tubercules. 



On sait que les moisissures, le charbon, la rouille eic, 

 qu'on voit souvent sur les plantes, ne sont autres choses que 

 des plantes elles mêmes. Ce sont des végétaux d'une telle 

 ténuité, que suivant les calculs du savant Allemand Caspary, 

 pas moins de 2730 pieds du botrytis de la Pomme de terre 

 pourraient se ranger dans l'espace d'une ligne carrée Ce 

 sont aussi des végétaux réduits à leur plus simples expres- 

 sion, puisque il en est qui ne sont constitués que par une 

 seule cellule. 



La cellule, ou utricule, est l'élément essentiel et pri- 

 mitif de toute plante. A proprement parler, la plante n'est 

 formée que de cellules, puisque les vaisseaux et les libres 

 ne sont autre chose que des cellules homogènes dans le 

 jeune âge, qui se sont modifiées en vieillissant. La radicelle 

 qui s'allonge dans le sol, la brindille qui s'étend dans l'air, 

 les poils qui hérissent l'épidémie des plantes, etc., ne 

 prennent leur accroissement, qu'en ajoutant de nouvelles 

 cellules à celles déjà formées. 



fio-. 3. , ., , 



La figure 3 qui représente une extrémité 



de racine très'grossie, nous permet de distinguer 



les cellules et leur disposition relative ; on voit 



en a et en b deux cellules qui par leur écarte. 



ment de la masse commune, se disposent à donner 



naissance à des ramifications de cette radicelle. 



Les cellules ne sont autre chose que de petits 

 sacs, ordinairement à double paroi, et de forme 



Fig. 3. Extrémité d'une racine très grossie, ne se composant encore que du tissu 

 cellulaire. 



