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parele e riempiuto di cartone a piu doppi , e chiuso da 

 ogni parte con saldature : il fondo e scmplicemente di 

 rarae stagnato : questi vasi si chiudono con coperclii i 

 quali si aggravano con pesi piu o meno considercvoli se- 

 condo il grado di cliiudimento che uno vuol dare ai vasi ; 

 tjuesto cliiudimento pero non e mai tale che il vapore non 

 possa uscire , sebben lentamente, dalla comniessura. Per lal 

 modo si evita la necessiti delle cosi delto animelle di si- 

 curezza delle quali e munito il Digestore di Papinio , a 

 cui le penlole del sig. Galli hanno qualche somiglianza. 



La deputazioue, composta degli Accademici Conte 31ichele 

 Savcrio Provana , e Cavaliere Amedeo Avogadro, nel rap- 

 porto intorno a quest' invenzione, ravviso in essa i seguenti 

 vantaggi. i.° I pesi soprapposti al copercliio fanno si che 

 gli alimenti rinchiusi nel vaso possano ricevere una tern- 

 peratura maggiore di quclla dell' acqua hollente , perche 

 T aumeutata pressione rende maggiore il combaciamcnto 

 del copcrchio coll' orlo del vaso , e climinuisce di allret- 

 tanto la pcrdita di calore che conseguirebbe da una piu 

 libera evaporazione. 



2. Le doppie pareti rallentano nolabilmente il raflred- 

 damento del vaso , per la resistenza che la superficie dei 

 corpi oppongono sia all' entrata , sia all' uscita del calorico 

 raggiante : rallentamento il quale sicuramente diventa mag- 

 giore pel frapposto cartone a piu doppi, cssendo questo un 

 imperfelto conduttore del calorico. 



