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I." Risparmio del danaro die si paga ogni anno all' es- 

 tcro per la compera dcgli sportini , i quali vengono belli 

 e fatli di Spagna , c costano in Nizza dalle nove alle do- 

 dici lire la dozziua ; in un ordiuario fattojo ne vanno 

 circa le sei dozzine ogni anno , e cosi la spesa annua e 

 di scssanta c piu lire. Ora il prezzo del suo apparccchio 

 dice il sig. Bory che u di sole trecento lire , il cui inte- 

 resse al sei per cento monta a lire diciotto , invece di scs- 

 santa che costano ogni anno li sportini. 



a.° Risparmio di tempo : col suo melodo dice il Bory 

 che si fa un doppio lavoro in ugual tempo ; oltreche ope- 

 randi) piu prestamente , meno van soggette le ulive a guas- 

 tarsi. 



3.° Dice il sig. Bory che il suo metodo procaccia un 

 quinto di piu d' olio che non farebbe 1' uso degli sportini: e 

 la stessa cosa si legge pure nella relazione di uno sperimento 

 fatto a Bcziers d' ordine del Ministro. E qui e da notarsi 

 csser verissimo , per cio che ragguarda ai fattoj di Nizza, 

 che nella sansa rimane ancora di molto olio , ma esso vi 

 si lascia a bella posta , e non e punlo perduto ; vcro e 

 che lo si cava col metodo lento e dispendioso riferilo piu 

 sopra 



Sembro pure alia deputazione che il metodo dell' Bory 

 potrebbe efEcacemente servire a migliorare il metodo Niz- 

 zardo che ha con se molti inconvenienti riconosciuti e am- 

 messi generalmente da que' possessori d' oliveti : quel la- 

 sciare , per csempio , al padrone del torchio l' olio di 

 Tom. xxvii, ix 



