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e poscia masticnti ben bene dalla madre istessa , la quale 

 ne spinge colle dila nell' csofago una pallotola, forzamlo 

 1' inlanlc ad aprire la boeca col pianlo , come faremmo noi 

 agli uccelluzzi clie sono restii ad iughiottire il cibo chc pre* 

 senli-remino loro. 



f)5. Gli adulli poi ne mangiano dei crudi c dei cotti se- 

 condo le diilerenti specie , e varieta ; il migliore e quello 

 prodotto dalla Musa sapientuni chiamalo volgarmenle ba- 

 twa , o fico banana, il cui gusto assomiglia a quelle del 

 lico il piu eccellente , esseudo pcro pi 11 carico di aroma , 

 e piu butiroso ; esso si mangia crudo togliendogli prima 

 1' epicarpo , o pelle come si fa al fico , operazione che rie- 

 sce iacilissima , dacche 1' epicarpo trovasi di un' org.uiizza- 

 zione aflatto diflcrenle dal sarcocarpo, o polpa del lVutlo, 

 quclla cssendo composta di fibre longitudinali ( Tav. XV 

 fig. 5 ), e queslo di uu tessuto totalmenle cellulare, e privo 

 di fibre ( Tav. XV fig. 6 ) ; quesla specie come la piu cc- 

 celleule si e quella che piu cstesamenle si coltiva nelle 

 Indie (1). 



9' t . Succede il frulto della Musa paradisiaca la quale 

 produce parecchic varieta , fra cui si preferisce quella chia- 

 mala pissang medii; e si mangia generalraeute crudo come 

 il precedente, ma immaturo si usa pur anche colto , e con- 

 dilo in varie maniere (2); crudo pure si mangia il I'rutto 

 della Musa regia , pissang radia che e picciolissimo. 



(1) A Java si pianta ne' giardini fiamniiscliiaudola colle altre piuule da 

 frulta ( Diet. *!<-s scion, nat. torn. IV ytng. 5 ). 



(a) Raynal. hist, philos. et polit. des deux Indcs (001. V pag. 03. 



