.|SS StJR LES COMPOSES ORGANIQI'ES 



celles-ci. II scrail forme tie .\ oxigene , 5 enrhoue , et 8 

 liydrogene en volume, ct je trouve en reduisant au mul- 

 tiple que cela revicnt a 



i oxigene 2 carbone 2 liydrogenc 

 3 ( 1 oxigene 1 carbone 2 hydrogvne )', 

 le compose partiel qui conslilue le sucre de Gay-Lussac 

 u'entre ici que par Irois molecules sur line de Tautrc com- 

 pose ; cc dernier est d'aillcurs le ineine qui cnlre dans la 

 composition de la gonime arabique , et 1'hydrogcne et l'oxi- 

 genc y sont comme dans celle-ci dans la proportion qui 

 forme l'cau (1). 



12. L'acide acelique apparticnt encore a ccttc premiere 

 classe des composes organiques ternaires, et merne riivdro- 

 gene ct Toxigene y seraient cxactemcnl dans la proportion 

 qui forme l'cau , soit selou l'analyse de M. Ber/clius, soil 

 selon ccllc de M. Gay-Lussac ; mais ces deux cliiniistcs 



(1) Je remarqoeiai id que M. P1011I , qui a aussi analyse le Sucre ordinaire 

 .1 l'ocrasion Jo son travail sur 1 mine ;i liouve un r< sultal qui ser.iil plulut 

 (.mu.ilile a Li composition Ail sucre lelle que. I'aduirl M. Cia\ l.u-s.ie , qu'a 

 celle plus compliquee de Berzejius. Les analyses ilu sucre des diabetes el <lu 

 Micie ile lail donnerent encore a eel auleur des resultats pen dilloiens; il con- 

 siders en consequence le principe sucre simple coiuiue ii) a nt la composition 

 iuiliquee par (.a\-I,ussac , et les peliles tlillereiices enlre line especo lie sucre 

 el Pautre, coaime analogues a cells qui distinyucnl r.mayonile ile la cliaux 

 carbonalec ordinaire ; mais ces diflcrences, quelle qu'en suit lelendue, puurronl. 

 «'lre ramenoes a la III oiie des proportions dctermiuccs multiples par les pre- 

 cede! que uous MtoflS indiqo.s. 



