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en a jusqu'ici , paraissenl en general contenir lc gaz oxi- 

 gene dans une plus gramle proportion que cellc qui serait 

 neccssaire poor former tie I'cau avec I'nydrogene qui entre 

 tlans leur composition , ct formcnt ainsi la secondc classe 

 des composes Ii -maiies organiqucs, conformcmcnt a la re- 

 marque que M. Gay-Lussac en avait fait depuis long-temps. 

 l\!ais il ngnc encore beaucoup d'incerlilude dans la com- 

 posilion precise , parliculicre a cliacun deux. Jc n'cn ap- 

 porterai pour esemple que I'acide citriquc. Selon fanalyse 

 de i\l. Ber/.elius la composition de cet acide serait forl-sim- 

 ple ; il serait forme d'une molecule de cliacun de ses trois 

 elemcns. Le rapport cntre lc carbone, et I'hydrogene serait 

 d'apiis ccla le meine que dans Tacide gallique , savoir de 

 volume cgal , et ces deux acides ne dilfercraient que par 

 lc degre* d"oxigenalion de ce radical compose, loxigene en- 

 traut pour uu demi volume settlement dans Tacide gallique, 

 et pour un volume entier dans Tacide citriquc. Mais d'apres 

 l<> proportions en poids que M. Gay-Lussac atlribue aux 

 elemens dc lacidc citriquc , selon son analyse , on trouve 

 qu'il serait forme dc 3 carbone , 4 oxigene et 6 hydro- 

 gene en volume. Cette composition rcduilc au multiple re- 

 vicnl , en prenant pour base le carbone, qui est ici la sub- 

 stance qui entre en moindre volume , a 



1 carbone 2 oxigene 2 hydrogene 

 2 ( 1 carbone 1 oxigene 2 bydrbgene ) 

 Le second compose' partiel, qui cntre pour deux mole- 

 cules est encore ici le suae dc Gay-Lussacj mais le premier. 



