26 OBSERVATIONS PHYSIOLOGIQUES ET CIIIMIQUES ETC. 



ccaillcs ct les coquillcs des t<5stacces ne sont compose'es que dc 

 inatierc animate de carbonate de chaux , el de rres-peu dc phos- 

 pliatc de chaux , de carbonate de magnesie, et d'oxidc dc fer ; la 

 premiere de ces substances en forme comme le cement. 



Les coquillcs des oeufs des oiseaux sont aussi formees en grande 

 partie de carbonate de chaux , et de matiere animate. 



Les coquilles des oeufs des vers a soie donnent des produits bien 

 differens. 



Lorsqu'on les chauffe dans une cuillcr de platinc sur la flamme 

 d'une bougie , cites bri'dent comme font les substances animates de 

 nature cornee, produisent uue quanlile.de funiee noire avee l'odeur 

 qui caracterise les substances animalesy.et abandonnent une partio 

 charbonncusc, qui, brulee elle-memc, laisse une matiere saline doue'e 

 des proprietes alcalines, et par consequent un peu soluble dans 

 1 eau. Ce caraclere distingue entieiement les coquilles des oeufs de 

 vers a soie de celles des ceufs dcs oiseaux, et autres. Quant a leur 

 composition , dans une collection que je lis a plusieurs reprises 

 dc ces coquilles (un quart de kilogramme a-peu-pres, qui equivaut 

 a quatrc kilogrammes dceufs ) j'ai observe de la variete clans leur 

 couteur. Celle des uns etait blanc de lait, les autres avaient une 

 i< mte obscure rougealre plus ou ir.oins foncee ; je me suis con- 

 vaincs, que cette derniere couleur ne provenait que de la matiere 

 colorante du vin , dom quelques uns sc serveut pour mouiller les 

 linges, avec lesquels its enlcvent les oeufs , dans l'idee que le vin 

 puisse donner de la force aux inseclcs qui doivent en sortir; d'autres 

 ne sont pas de cet avis , et mouillent les linges avec de 1'eau 

 simple; alors les coquilles ne sont point alte're'es, et conservent leur 

 couleur Inane de lait , qui leur est naturelle. Pour ecarter loute 

 sorle de doute , je me suis servi pour mon analyse de celles qui 

 ejtaienl blanclies; d'aulre part , comm" dans un grand nombre 

 dceufs on en trouve toujours de ceux qui ne sont pas ectos , j'ai 

 ire an inojen d'un van les pures coquillcs, et je les oblius 

 aiusi exemptes de toule malierc etrangerc. 



