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nell'acqua arrossb col mezzo degli acidi, prova evidente del perossido 

 di manganese; dalla rimancnte parte di questo sale, sciolto nell'acqua, 

 si separarouo i fosfati col mezzo dell'ammoniaca, cd il perossido di 

 manganese, con ossido di ferro , ossidi, die ben sovente trovansi 

 associati. La soluzione ammoniacale poi ncutralizzata con acido ace- 

 tico puro esplorata col cianuro ferroso potassico manifesto un colore 

 rossiccio , clic riconobbi essere il cianuro di rame. Sul dubbio , die 

 tale ossido potesse provenire dal crogiuolo di terra, venne ripetuto 

 il procedimento in capsula di plat inn, ma i risultati furono i medesimi. 



10 non ignorava , clic gia da qualclic tempo si riconobbe l'esi- 

 stenza del rame nel glutinc animate; gia m'era venuto in pensiero, 

 clie Meissner aveva ritrovato il rame in diversi vegetabili, come fit 

 annunziato gia da quindici anni negli Annali di chimica,e di fisica 

 tomo iv, e cite il sig. Serzeau di Rennes pure aveva confermata que- 

 sta scoperta, e particolarmenle pei cereali in una memoria stampata 

 «el Giornale di farmacia in agosto del i83o, di cui per6 la seconds 

 parte fu solamente pubblicata nel fascicolo di novembre i83?. dello 

 stesso Giornale , che mi pervenne sul principio dello scorso gen- 

 najo 1 833, la quale non poteva essere a mia cognizionc; comunque 

 sia, si fatti sperinienli non furono eseguiti, che sulle farine in com- 

 plesso, e sulla crusca. Allronde io ho premesso sul principio della 

 mia memoria, che uno stesso vegetabile crcsciuto in clima, o ter- 

 rcno diverso pu6 variare d'assai nella natura de' suoi materiali; era 

 nopo adunque rieonoscere dapprima, come feci, se la farina, che 

 si ottiene dal fromento dei nostri dintorni fosse identica affatto con 

 quclla gia esaminata, quindi , se i noti principii fossero pure esi- 

 stenti nelle sue diverse parti; mi rivolsi percio a fare sperimenli 

 siii diversi materiali immediati della nostra farina, onde confermare, 

 o rcttificare quello, che il sig. Serzeau annunzia a questo riguardo. 



11 sig. Serzeau trovo del rame nella farina di fromento , ma 

 in minor quantita , che nella crusca , onde egli c portato a cre- 

 dere , che il poco rame trovato nella farina si debba atlribuire 

 alia crusca, la quale dice l'autore non potersi totalmente separare 





