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Clieiiiisrhes 8taats-Lal)()ratnriiin». 



Fragliche 



Phospliorver- 



giftung. 



Nacliweis 



alsPhosphoi'ige 



Säure. 



Kaffee- 

 Verfälschung-. 



Betrug. 



Joui'nal 



von Naturbutter iiiid fremden Fetten (Margarine). Die nnter- 

 sncliten Gemische enthielten 30 — 50 'Vo Margarine. 



No. IP.I, 1.50 und 257. Fälle N., H. und P. In sämmtlichen zur 

 Untersuchung gelangten Leichentheilen, als Magen und 

 Mageninhalt sowie Darmtheih', LcIxt etc. konnte fi-cier 

 Phosphor nicht, dagegen P]ios])lioi-ig(' Säure mit Sichei-licit 

 nachgewiesen werden. 



Zum Nacliweise der I'liosjjlioi'igcn Säure wunh" sowohl 

 die Destillations-Methode nach Mitscherlich, als ;nich die 

 Reductions- und Fhininien-Probe (lUoudhtt-Dusart) hetolgt. 



Besondere an diese Fälle sich anschliessende wiss(^n- 

 schaftliche Untersuchungen haben in vcrscliiedener Richtung 

 ül)er den Nachweis von Phos])horiger Säui-e neue Aidialts- 

 punkte und Aufschlüsse geliefert, welclic ;ni .nidcicr 'Stcll(> 

 besprochen werden sollen. 

 ., U5(). Fall R,. VeiTälschung gemahlenen Kaffees in gcpressten 

 Tafeln. Nach den analytischen Bestimmungen ei'gab sich, 

 dass die Kaffeetafeln nicht aus reinen Kaffeebohnen hergestellt 

 waren, sondern mineralische Bestandtheile hi solchen Mengen 

 als Veruni'cinigung enthielten, dass hier auf eine Verfiilschung 

 des Genussmittels im Sinne des Gesetzes erkannt werden 

 musste. 



., I(i7. Fall St. Ein Händler vei-kanfte schon seit Jahi-en unter 

 dem Namen Kreu/nacher Mutterlauge und Muttei-laugensalz 

 sogenannte Harburger Mutterlauge, welche als Endlauge von 

 einer dortigen Kalisalpeter - Fabrik bezogen worden war. 

 Die Vertreter des dadurch benaclitheiligten Soolbades hatten 

 hiergegen Beschwerde eingelegt und wurde das Chemische 

 Staats-Laboi'atorium in Folge dessen herangezogen, eine 

 genaue Bestimnnmg sännntlicher Bestandtheile, sowohl der 

 Kreuznacher wie auch der Harburger Producte herbeizuführen. 

 Durch diese Analysen stellte sich eine wesentliche Ver- 

 schiedenheit in der Zusammensetzung der Mutterlaugen heraus, 

 so dass dieselben aus ganz verschiedenem Ursi)runge entstammen 

 mussten. Bemerkenswerth ist, dass die Harburger Mutter- 

 lauge bedeutend grössere Mengen von Jod- und Brom- 

 Verbindungen enthält und dass diese Thatsache von der 

 beschuldigten Seite benutzt wurde, die grössere Wirksamkeit 

 dieser Lauge gegenüber der Kreuznacher hervorzuheben. 



