Localisirung des ätlierisclien Oeles in den Geweben der AUium-Arten. 101 



Durch dieses Verfahren wurde bei Allium Cepa in der Zwiebel 

 Glycose in allen Zellen des (irundgewebes nachgewiesen, wogegen 

 Allium sativum eine nur äusserst schwache und wem'g characteristischc 

 Braunfärbung in den Scheidezellen l)eobacliten liess. 



Die Eiweiss-Reaction mit dem Millon'schen Reagens ergal) um- 

 gekehrt l)ei Allium sativum eine rothe Färbung in allen Zellen des 

 Gewebes, während Allium Cepa auf der andern Seite nur in den 

 Gofässbinidelscheiden eine schwache und auch wenig characteristischc 

 Färbung zeigte. Durch diese Versuche ist einerseits der Schwefelgelullt 

 des Eiweiss, andererseits die reducirende Wirkung der Glycose als 

 Ursache der Silberreaction ausgeschlossen. 



Ferner spricht die gleichmässige Vortheilung und das gleich- 

 massige Auftreten der Silberreaction bei alkni AUiumarten dafür, die- 

 selbe, selbst ohne Rückhalt an makrochemischen Untersuchungen, 

 auf eine allen gemeinsame characteristischc Substanz zurückzuführen, 

 niimlicli auf eine den specitischen Gernch und Geschmack hervorrufende 

 schwefelhaltige organische Verbindung. 



V. Schlussbetrachtungen. 



Durch diese Untersuchungen wäre also eine Vertheilung des 

 Knol)lauchüls oder besser gesagt der Lauchöle, in den Gewa^ben als 

 eine einheitliche festgestellt. 



Es liegt nun die Frage nach der Bedeutung dieser Stoffe für 

 den Lebensprocess der Pflanze nahe. 



Ueber das erste Auftreten des Oels lässt sich bis jetzt nur so 

 viel sagen, dass es mit der Keimung sofort hervortritt und in allen 

 weitern Entwicklungsstadien des Organismus gleichmässig anzutreffen 

 ist. Wie nun auch die Frage nach der Entstehung sich entscheiden 

 mag, entweder für eine Neul)ildung Avährend des Keimungsprocesses, 

 ähnliche Fälle sind ja vom Gerbstoff her bekannt, oder aber für eine 

 frühere Anlage schon im ruhenden Embryo, das gleichmässige Voi'- 

 kommen, während aller noch so verschiedener Lebenszustände spricht 

 dafür, diese ätherischen Oele als aus dem Stoffwechsel ausgeschieden 

 anzusehen. 



Es liegt ja zwar Ixn der so einfachen Constitution der Radikale 

 (C3 H-„ C2 H3) dieser Ver])indungen die Annalune nahe, diese Oele 

 als Zwischenstufen bei Uniwandlungsprocessen anderer organischer 

 Gebild(> ins Auge zu fassen; bis jetzt ist aber für diese Folgerung 

 auch niclit der geringste Anhaltspunkt gegeben. Einerseits ist chemisch 

 eine derartige Umwandlung noch nicht erwiesen und andererseits 



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