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 razzano dalla niembrana involgente, si stiacciano in un ca- 

 tino, si sminuzzano e si abbandonano per qualche giorno 

 ad una temperatura di circa 26 gradi; la parte oleosa nou 

 tarda in tal modo a separarsi dalla parenchimatosa, la qua- 

 le si leva dopo bene sliacciata di nuovo; si passa quindi 

 I'olio per un tessuto di lana, e si serba all' uso. 



Indicai un tal raetodo, poich6 lo credo preferibile a 

 quello delleboUizione nell'acqua^ ed all' altro indicato da 

 Gobley^ dovendosi con esso alterar meno la combinazione 

 de' principii attivi che contiene, meno usandosi dell' azione 

 d' un forte calore. 



Ma non soitanto I'olio del fegato delle razze nostrali 

 tentar volli a pro della terapeutica, che feci pur uso^, alio 

 scopo medesimo e con eguali vantaggi, dell' olio di cani 

 marini di varie specie^ con egual metodo ottenuto, sicch6 

 posso asserire riuscir questo allaltro sostituibile, tanto piii 

 che dai chimici assaggi da rae tentati nel 1844, sulle nor- 

 me dell'analisi dei signori Girardin e Preisser, trovai con- 

 tener presso a poco i medesimi principii attivi in differenti 

 proporzioni, che glover^ raeglio determinare con una ac- 

 curata analisi chimica. 



Non avendo potuto riuscir sempre a far prendere I'olio 

 di fegato di pesce, benche ottenuto di fresco, specialmente 

 a' fanciulli. pensai sostituire T uso a modo di cibo, dei fegati 

 di razza e di cani marini, che ciascuno conosce essere molto 

 squisiti, ed ottenni da tale sostituzione sempre eguali van- 

 taggi, potrei dir anzi piu pronti in confront© dell'olio puro, 

 in analoghi casi ed in pari circostanze. L'esperienza pero 

 mi rese avvertito di cangiare spesso ilmodo di preparazione 

 e di condimento di tali fegati, essendo facile che destino 

 nausea dopo alquanti giorni, mangiandoli sempre alia foggia 

 raedesima. 



