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Sul metodo proposto dal sig. commendatore Tiieodoro Klisciie, 

 per Vestrazione dell'alcool dalle castagne, palate, Itipini, ghiande, ec. 



RAPPORTO 



Commissari sig/' dott/' P. cav. Carpi, e F. Ratti (relalore.) 



Invitata questa accadcmia dall' eccellenlissimo ministero del coinmercio, 

 belle arti, ec- ad cstcrnare il suo perere sul metodo proposto dal sig. com- 

 mendatore Teodoro Klische, per I'estrazione dell' alcool dalle castagne, patate, 

 lupini, ghiande, ec, ha il comitato eccademico affidato a noi soltoscritti Tin- 

 carico di esaminare diligcntemcnte, tanto lo scritto, quanto i disegni presen- 

 tati in proposito dal nominate sig. commendatore. 



£ risultato da questo esame, chc di due cose ben distinte, sebbene in- 

 sieme collegate, richiede csso la dichiarazione di proprieta. 



1.° Del modo di convertire in alcool T amido nelle dette sostanze con- 

 tenuto, e che si riduce all' uso dell' orzo germinate, o della diastasi che que- 

 sto centiene. 



2.° Dell'apparecchio di distillazione, che consiste ncl far bollire i liquid! 

 da distillare entro tini di legno, muniti di coperchio, e di rcfrigeratore, fatto 

 a serpentine, per mezzo del vapore acquoso, condotto fine al fondo de' tini 

 medesimi, mediante adaltati tubi. 



In quanto al prime, e indubitato che da tempo antichissimo la diastasi 

 e adoperata alia fabbricazionc della birra, come 6 certo che molto di que- 

 sto liquido si prcpara anche in Roma. Dire che non sole I'amido deU'erzo, 

 e del grano , ma anche quelle dalle patate , e dellc castagne puo sommini- 

 strare alcool colla diastasi, e cesa si piccola da non meritarc certamente di- 

 chiarazione di proprieta. 



Relativamcnte al secondo, da molti anni nello state pontificio, ed in Roma, 

 alcuni prodotli chimici si ottengono fuccndu bollire i liquidi centenuti in tini 

 di legno, per mezzo del vapore acquoso. .^ggiungere al tine un coperchio , 

 adattarvi un rcfrigeratore di furma giii conosciuta, ^ cesa si facile ad idearsi, 

 ed eseguirsi, da non poter procacciare all' inventore n6 lode n^ ricompensa. 



L percio a concludersi, che mancando il progetto del sig. Klische del pre- 

 gio d'esscr nuovo, non gli compete il diritto di conseguirne dichiarazione di 

 proprieta veruoa. " 



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