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la terre calcaire dissoute. Si l'on soupconne qu'ilyait surabon- 

 dance d'acide, l'on n'a qu'à ajouter de cet alcali autant qu'il en 

 fàut pour neutraliser le surplus, & toute la chauxsucrée repa- 

 roitra incontinent &c romberà en precipite dont on pourra ap- 

 précier, suivant les règles de l'art, la quantité de chaux que 

 l'on cherchoit. 



66. Il est bon d'ailleurs de remarquer que l'acide du sucre 

 n'est pas toujours un réaj!;ent en défaut, quand la dissolu- 

 tion crayeuse est avec excès d'acide ; ce précieux réagent 

 n'est dans ce cas, à ce que je crois, que vis-à-vis de l'acide 

 vitriolique , marin , oii nitreux , & vis-i-vis de celui du phos- 

 phore, comnie l'on a vu; car ni l'esprit de vinaigre ou son aci- 

 de radicai, ni l'acide sparhique, quoiqu'excédens avec la chaux, 

 n'ont pu empécher sa précipitation faite avec l'acide saccarin, 

 &; n'ont jamais pu redissoudre la craie sucrée. 



67. L'on pourra encore, selon les circonstances, se servir 

 d'autres moyens pour òter la surabondance des acides qui em- 

 pcche la déposition de la chaux par l'acide saccarin; l'addi- 

 tion de quelqu'autre terre peut conduire au méme bur , & ètra 

 préférable dans certains cas qu'il est inutile de détailler. 



68. Il ne me resteroit donc plus qu'à conclure , que l'on 

 ne sauroit étre trop attentif à vérifier si les propriétés géné- 

 rales & absolues que méme de grands Maìtres ont attribuées à 

 quelques réagens, sont vraies & constantes dans toutes les oc- 

 casions; & qu'il ne faut pas toujours s'en rapporter ìi certaines 

 expériences, quoiqu'elles paroissent d'abord décisives. 



69. Mais certe méme remarque m'ayant fait douter 

 si l'acide phosphorique des os purifìé par l'alcali volaril & 

 semblable h plusieurs titres à celui que l'on retire par la coni- 



