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 EXPÉRIENCES CHIMIQUES 



SUR lA BILE DE B<EUF. 



PAR M. FONTANA. 



JL/e fiel ou la bile se dissout dans l'eau : les acides le décom- l„ i, 

 posent: la macièrfi restante après la décomposition operee par "'"• 

 les acides est épaisse , visqueuse, amère & très-inflammable, 

 se dissout dans de l'esprit de vin & se precipite dans l'eau, 

 comme les substances résineuses. La bile se conserve par le 

 mélange des sels neutres qui l'empéchent de passer à la pu- 

 tréfaction, & decompose les dissolutions mécalliques. Distillée 

 au bain-marie elle donne un phlegme d'une odeur analogue à 

 celle du muse Se qui passe au bout d'un certain tems à la pu- 

 tridité. La matière restante dans la cornue attire l'humidité da 

 l'air, est entièrement dissoluble dans l'eau, &c distillée donne 

 une huile empireumatique & de l'alcali volatil ; le charboii 

 qui reste contient du sei raarin, de la terre calcaire àc une 

 petite portion de fer. C'est d'après ces expériences que les 

 savans Chimistes ont reconnu que la bile est un savon ani- 

 mal compose d'eau , d'un esprit recteur aromatique , d'un 

 mucilage , d'une huile résineuse , de sei marin , d'alcali mi- 

 nerai , de terre calcaire avec une portion de fer, Se selon M. 

 Cadet, d'un sei encore de la nature du sucre de lait. 



En calcinant de l'extrait de bile j'observai qu'il se dégageoit 

 pendant la calcination beaucoup d'air inflammable avec la partie 

 huileuse. Quelque tems après que cette huile se fut entièrement 

 dissipée, je vis une fiamme phosphorique se promener sur la sur- 



face de la matière qui accompagnoit la calcination en répandaut 

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