PAR M. PENCHIENATI. 6o<^ 



de l'applìquer à ceux qui sonr solitaires & plantés en mé- 

 me tems dans un terrein , d'où ils tirent une nourriture 

 convenable. On observe que ces oliviers se chargent d'une 

 grande quantité de fruit non seulement dans leurs plus 

 hauts sommets , & dans les ranieaux qui s'étendenc à la 

 ronde en déhors , mais encore dans ceux qui sont le plus 

 pr^s de la tige , ou qui rescenc cachés intérieurement 

 & dont le fruit ne mùrit pas si vite qu'à l'ordinaire. On 

 peut faire utilement usage de cette règie à l'égard de ces 

 oliviers qui sont trop proches les uns des autres , & qui 

 entrelassent & conf'ondent leurs branches , pour qu'ils 

 ne s'étoufFent réciproquement : on peut aussi l'appliquer à 

 ceux qui se trouvent djns un tsrrein aride. On a souvent 

 observé que quelques-uns de ces oliviers qui sont en pe- 

 tit nombre près des foréts, & qui sont ordinairemenc aban- 

 donnés des Proprietaires, à cause que les oiseaux en man- 

 gent tout le fruit , ayant été déchirés &c ébranchés par le 

 vent, ont repoussé des rameaux vigoureux , comme si on 

 leur avoit fourni un nouveau terrein, & ont porte pour quel- 

 que tems beaucoup de fruit. Si donc l'Agriculteur en imi- 

 tant la nature, émonde chaque année ou de deux ans en deux 

 ans , ces oliviers qui manquetit de nourriture , le sue nour- 

 ricier qui montoit par les rameaux qu'on a coupés, se ré- 

 pandra dans ceux qu'on a épargnés , &c il fera qu'ils pro- 

 duiront du fruit en plus grande abondance , & de beaucoup 

 meilleure qualité. Mais pour que ce sue passe en plus grande 

 quantité dans les rameaux qu'on laisse, il sera bien de fai- 

 re la coupé en Automne , d'abord après la modique récol- 

 te des olives j ou à la fin de l'hiver vers l'équinoxe, avanc 



