156 LE NATURALISTE CANADIEN. 



dépècement. Une eliaudière d'eau bouillante fait perdre ù la pauvre bête 

 le repte de vie qu'elle conservait encore, et de suite on en fait l'ouverture. 

 L'estomac avec les intestins ne contenaient absolument rien autre chose 

 que du terreau, de l'humus, si bien que nous jugeâmes, qu'à la manière 

 des Lombrics, ces reptiles ne se nourrissaient que de terre végétale riche 

 en détritus organiques; cependant les auteurs disent que ces Tortues 

 font la chasse aux mollusques et autres petits animaux a(|uatiques. 



Jamais nous n'avons goûté chair plus délicate ni plus savoureuse ; 

 elle laisse bien loin derrière elle, suivant nous, celles du dindon et du 

 poulet ; aussi ces reptiles sont ils très recherchés des gourmets. 



Jeudi, 1er Juin. — De bonne heure ce matin, nous avons une visite 

 qui, quoique attendue, n'en est pas moins appréciable. C'est celle de 

 Mot. Persico. Devant aller donner la confirmation à Atlanta, à 103 milles 

 d'ici, il nous avait avertis qu'arrivant par le train de 5^ h. A. M., il 

 mettrait pied à terre chez nous un instant, pour continuer par le train 

 de 8^ h. Mais le digne prélat, aussi bon et affable que gai et spirituel, 

 céda à nos instances, et consentit à passer la journée avec nous, pour ne 

 reprendre que le train de la même heure du lendemain. Le prélat se 

 prêta d'autant plus facilement à notre requête qu'il avait certaines affaires 

 à régler avec des personnes de Maçon. 



Nous avions à peine pris notre déjeuner, que survint Mr. Wilkinson 

 qui, tout en venant présenter ses hommages à son évêque, venait nous 

 inviter à aller avec le prélat lui faire une visite à sa résidence. Mgr. y 

 consentit volontiers, et nous nous sentîmes doublement heureux d'avoir 

 par là l'occasion de doubler notre visite d'adieux à d'aussi braves gens, 

 qui n'avaient jamais eu pour nous qu'égards et prévenances. Malheu- 

 reusement la pluie, les éclairs et le tonnerre qui se déclarèrent aussitôt 

 après notre arrivée, nous forcèrent à garder la maison ; mais le billard, 

 la conversation, et d'autres amusements nous firent encore trouver trop 

 courts les moments que nous passâmes en aussi agréable compagnie. 



Samedi, 3 Juin. — Mgr. Persico, tel que convenu, nous laissa hier, 

 à 8^ h. A. M. Le train du soir nous amena le Rév. Mr. Schîeffer, de 

 rindiana, {|ui revenait de la Floride où sa santé l'avait forcé à aller pisser 

 l'hiver. Nous nous amusâmes beaucoup avec ce brave missionnaire, qui 

 natif de la Westphalie, était venu se dévouer aux missions du Nouveau 

 Monde. 



Comme le temps pluvieux d'hier et d'aujourd'hui ne nous permettait 

 guère de sortir, nous nous occuiâmesde la préparation de nos malles, afin 

 de ne rien perdre de nos nombreuses captures. 



