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LAVORI SULLE RACCOLTE SCIENTinCHE. 



Fisiologia vegetale — Sulla composizione del cambio , e sulla parte di' esso prende 

 mie organogenia ivgctalc. Nota de Sig. MiaiEL e Payes, 



La materia globulo-cellurarè che precede 1' apparizion delle cellule, e che trovasi dovunque il 

 vegetabile si accresce , il cambio , in una pnrola , contiene sempre corpi analoghi , per la loro 

 composizione elementare, a quella che costituisce la materia animale, ed in conseguenza sono azo- 

 tati. Sono questi corpi in contatto di principi immediati non azotati 5 i quali chimicamente si com- 

 pongono di carbonio e di acqua , e sono la destrina , la gomma , 1' amido , lo zuccaro , la gluco- 

 sa , la mannitc , ec. 



Allorché la vegetazione si manifesta per Io sviluppo delle cellule , comparisce la cellulosa , nuo- 

 vo principio immediato , al pari de' precedenti, formato di carbonio e d'acqua , e che può con- 

 siderarsi come il proOolto di una oggregazione di quelli , o di loro trasformazioni. La cellulosa cre- 

 sce in volume al soprappoivisi di nuovi strati , simili fra di loro per chimica composizione , e ta. 

 Jora anche vi si aggiungono principi immediali , come quelli che formano la parte legnosa od il le- 

 gno ( lignoso , tignino e lignina ). 



L ispessimento delle pareti delle cellule , e la scomparsa delle sostanze azotate spiegano bene 

 come il legno assai consolidato , in una quercia secolare , contenga appena qualche millesimo di 

 azoto mentre che tutti i giovani organismi , spongioli , bottoni , ovuli nascenti , ne contengono 

 parecchi centesimi , vai dire venti volle di più. 



L' analisi chimica può passo passo seguir la materia azotata nelle differenti epoche delle forma- 

 zioni : cosi dalla periferia al centro nell' alburno ed il legno , o dall' interno all' esterno nel Ubro 

 e negli strati corticali. Per mezzo dell' analisi giugnesi altresì a determinare le quantità proporziona- 

 li della materie azotate che diminuiscono ognor più dalla estremila dei rami fino al loro punto d in- 

 serzione sul tronco. Le stesse risullanze si otterranno paragonando 1' estremila inferiore delle radi- 

 ci alle loro parti più antiche. 



In certe specie , alcune parti dell' organismo van soggette a subitanee modificazioni , siccome 

 ne fa pruova il tessuto cellulare del perisperma del dattero , del phytelcphas e molle altre palme. La 

 subitanea ed inattesa produzione d' una considerevole quantità di cellulosa dà immediatamente una 

 enorme spessezza alle pareti delle cellule; e , cosa non meno singolare , queste pareti slesse , chiu- 

 se pur dianzi , appariscono cribrate di pertugi canalicalali i quali contengono , siccome la cavili 

 centrale , considerevole quantità di materia azotata. 



Somiglianti parieti e pertugi osservansi ancora nell' epoca della rapida formazione del legnoso, 

 nel nocciuolo de' frulli del mandorlo , del pesco , del noce , della vite, ce. e nelle sparse congre- 

 zioui delle pere , le quali concrezioni non sono , fisiologicamente parlando , te non nocciuoli im- 

 perfetti. In tutti questi esempì , appena è compiuta la formazione legnosa , la maggior parte della 

 sostanza azotata sparisce , e quel poco che ne rimane si trova nella spessezza delle cellule le- 

 gnificate. 



riuracrosi pertugi 1' aprono ancora nelle cellule delle nervature delle foglie , ed è probabile 

 che , meicè queste vie , le sostanze azotate si diffondano e nelle più piccole nervature e nel pa- 

 renchima della foglia. 



Durante il corso degli svolgimenti foliacei , e talora eziandio dei fusti e delle radici, secrezio. 

 ni di varia natura , e sopì llullo di sostanze minerali , che in generale affettano forme cristalline, 

 costantemente le slccse in ogni specie in particolare si depor.^ono in cellule speciali che contengo- 

 00 mosse di materia azotata , e non polrinsi dubitare , che queste cellule medesime e 'l cambio che 



