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Del Pepe delle Indie. Cap. XVI. 
Oa voglio reftar di dire del Pepe; che por- 
Ma dalle Inflie; ilquale non fol fetue per 
Medicina ; ma è eccellentiffimo; ilquale è cono- 
fciuto pertutta Spagna ; perche non ha giardi- . 
no,ge horto,me vafo alcuno, che:non lo tenga f 
iminaro, per ta bellezza del frutto, che porta, E' 
pianta grande tanto,che ioncho veduto in que- 
fta città alcuna, che fi pareggiaua con alcuni ar- 
bori. Fa la foglia verde a modo di Bafilico della 
randezza di quello,che chiamano Gariofilato, 
Fa alcuni fiori bianchi, de'quali efcie il frutto, 
che è di dinerfeforme ;Alcuno lungo , alcun ri> 
tondo, alcamn'altro alimodo di Melone, altro di 
Ceriefe ; ma tazvial principio quando non fono 
maturi,fono molto verdi; & dapoi maturi,mol- 
to coloriti, con vn colore aflai gratiofo. Sivfa - 
intutti i condimenti; &pottacchi ; perche è di 
‘ miglior gufto, che'l Pepe comune. Fatto in pez- 
zetti, &pofto:nel brodo;è condimento eccellen- 
tilimo,Si vfa in tutto quello, che fernieno le fpe- 
cie aromatiche, che fi portano di Maluco; & di 
Calicut.Sono diuerfi poi ; perche quelle dell’In- 
dia coftano molti ducati; & quell'altro non co- 
fta alrro,cheffeiminarlo; perché in vna pianta fo- 
no Specie per tutto Panno,con niente di dannò, 
sc molto vrilenoftro ;Conforta molto ; rifolue 
fe ventofità; ébnono per lo petto;&c per li freddi 
di compleffione {calda, & conforta, Soir cei 
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