dDELL’HERBA SCORZONERA. Ì35 
monia, ò complimento; & per quefto li chiama il 
vulgo,Signori di Credenza. Al giorno d’hoggi 
. fifa molto al cotrario quefta cerimonia da quel- 
- to;chefti inftituita; & chefi dee fare; perche al 
fente col:prendere vn poco di pane & toccar 
on'lui il mangiare di foprawia; & morficarlo; 
&egettarlo via;ò col guftar con le labbra wi goc+ 
| eiodi vino, ò acqua; fatisfano all’vna; & all’al. 
tra:cofa; done per far ciò bene, è meftieri, che 
- realmente mangino de’ cibi, & benano di quel: 
lo,chehanno da-beuerej perche in altra imanierà 
mal fi può fapere;fe vi fia danno; ò nò prima, che 
giunga alla perfona del Signore: Dene fimilmen- 
te ordinare il Signore; che li parcechino molti 
ibi; perche fem vno fentirà difpiacere; & non 
lo vorrà mangiare, poffla mangiare dell'altro; & 
tli quelli; che ananzatio .; perche eflendo molti; 
‘mangierà poco diciafcuno ; & mangiando poco 
- diquello; chefufleartoflicaro; non poria fareil 
danfro;:che farebbe; fe foflè vno ,.è due:& chedi 
lotodidonetle fatiate ; perche eflendo iqualun- 
| @Quedi loro aiuenenato, & mangiaridone molto, 
haurebbe il danno maggiore: Et auertifcano; 
chemolte volte dà L'animo di non mangiare di 
— Wieibo,ma lafciarlo tare fenza giultarlo;& firtro 
na dapoi eflere in quello notabil danno; Ebuo- 
 narcofaa mangiatequello , che fi mangiarà con 
Pirone,& Cucchiaro;iquali fiahò fatti al modo, 
| cheHieronimo Montuo,huomo dotto in Medi- 
£ina;fece fare al Re-Henrico di Francia; cioè; che 
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