calidae evaporant, et sic fri 
effectum est, sicut ipsum 
verius dignoscitur. 
— Haec igitur subiecta saporum ab antiquis posita propria sunt 
Saporum subiecta, quae non íam proprium? suscipiens dant*, 
quam etiam causam propriam horum in subiectis. 
.. Pinguem autem saporem 
catur, posuerunt juxta dulcem 
gidis solis relictis frigidum 
acetum, in quo iste sapor melius et 
; qui et unctuosus a quibusdam vo- 78 
; dicentes suum proprium subjectum 
€sse calidum humidum bene digestum, habens humiditatem, cujus 
caliditas fracta est humiditate aérea; propter quod etiam est' 
supernatans in lingua, et repletionem 
Qui sapor frequens in fructibus invenitu 
 hifestus, sieut in pinguedine animalium. 
. Omnium autem fructuum 
Yehementis fripiditatis. 
et satietatem provocans. 
r, licet non sit* adeo ma- 
fere sapor' primus est ponticus 79 
Sed paulatim inducta in eis humiditate 
?quéa et aérea temperante eam, calefactio &olis digerit humi- 
dum; et tune declinant? ad acetositatem, et acquirunt saporem 
Acetosum, qui est sapor sicut sapor agrestae*), quae fit ad con- — 
imentum ciborum, quae trahit parum ad stypticitatem, amissa | 1 : 
- egisti prima, quam babuit omnino erudus humor. Et tan- |. 
*€m permutanturin dulcedinem *, cum agit calor digestivus usque 
* perfectam digestionem humo 
TP ris naturalis: et talis permutatio 
Saporis* fit in uvis, et fere omnibus fructibus dulcibus malorum 
*t pirorum.- 
ja Aliquando: autem maturitas 
pter multum humidum, quod a 
Cut in malis acetosis e 
illa non dulcescunt 
terminatur ad acetositatem pro- 
calido omnino vinci non potest, 
cerasis, quae vocantur amarena?). Quod . 
; nulla" eausa est, nisi quia calor dige- - 
L À) Nec plura de hac Pruni cerasi Lin. varietate pro- 
mn quae ltalis nomine Amarino, Germanis nomine Amarellen ofa est, 
"€clonem. cod, A amarella ortam esse crediderim. 
4 E conj.; evaporantes, frig. Codd. et Edd. Quae Meyer propo- 
: nt, cum et a codd. magis recedant et 
, Minus ordinatam faciant, emendare studui. — 5 propria sus. 
(4. — 6 dicunt C L V Egq, Mi X Ut 
1 Om. B CP Edd. 
m. Edd.; sup. est 4;— societatem Z. DR 2L; adeo non 
saporum Edd Yemko. 2 -nat L; -nans ACZ 
V; om. Relig. in dule. — 4 saporum Z. 
: alia add, B J; — est om, A, 
j-— dein om, | 
13*. 
