alsum, dicat! aqua cineris, qui SODABEMER ex terra sa 
in locis? maritimis. Cum enim* aqua commiscetur huie cineri, 
et postea coquitur*, fit sal. Acetosum autem provenit e 
permutatione dulcedinis, quam facit nimia digestio calidi- 
tatis"), sicut acetum fit ex vino dulci; et? aliquando fit ex - 
permutatione ponticitatis aut* stypticitatis, quando vicerit 
super ipsam caliditas et humiditas, sicut fit in fructibus ace- 
tosis Substantia autem dulcis ad humiditatem perti- 
net, substantia autem amari et pontici ad siccitatem. - 
Istae? igitur sunt saporum species, et convenientiae et dif- 
— ferentiae specierum. t 
Capitulum IV.- 
De operationibus propriis saporum inductorum ; 
94 | Operationes rerum — habentium hos pia Head -— plurimum 
conferunt ad sciendam naturam ipsorum", quoniam frequente 
m .€X operatione cognoscitur virtus, et ex virtute substantia. E 
. €um sapores maxime fruetuum sint et seminum et vegetabilium, 
dns quibus prima est sequela complexionum elementorum, oport 
: etiam. de operationibus istorum aliqua subjungere. 
.95 . Dicimus! igitur, quod frequentiores operationes dulei 
^ sunt' digestio et lenificatio et multiplicatio nutrim 
per! hoc, quod fortiter attrahitur ab eo, quod nutrr 
cum enim natura diligit ipsum"), fortissime trahit, ita « 
aliquando nimietate sua indueit oppilationes viarum. Ope 
tiones autem frequentiores. amari sunt SEFtetulo et b re 
j) eum diminutione caliditatis dei. i i v) et Wo Kos et nai 
diligit. ipsum et virtus atractiva. attrahit ipium. vis lat, : 
* LB jul —u nb ue aburiur Zy. que oboriturJ. | n 
A inlods, —— 4 Om.Fdd. ^ 5etadd.Edd. 6 On. Edd 
. 1 aliquando A. 8biFE — dco 2x 
 lDe succis fructuum X 
