Alberti magni de vegetabilibus. — 
enim lae habet et esula, secundum* omnes species suas, simili 
autem et illud genus endiviae, quod vocatur rostrum poreinum?) 
et multa alia genera plantarum. Quaecunque autem planta | 
lae habet, in medio sui habet illud. Et oportet, quod 
calor, qui est subterius in plantae radicibus, sit? fortis, qui - 
bene decoquat et commisceat humidum cum terrestri; et ideo 
eiiam tale lae est viscosum; quia jam terrestre tenet hu-- 
midum, et e contrario tenetur ab ipso, et constare et inspissari* 
146 incipit per actionem caloris. Viscositas enim succi' vertitur. 
in albedinem laeteam, quando calor incipit digerere et. 
agere in humorem, et tune coagulatur coagulatione parva, 
non ità, quod partes se* contrahant in caseum vel butirum, sed. 
quia inspissatur aliquantulum lae, consumpta per calorem nimietate | 
. aquositatis, Tunc enim locus, in quo celebratur digestio, cà- — 
. lefit* in planta; et tunc aqua succi viscosi, quae est Du. 
 trimentum plantae, convertitur in lactis albedinem?) Et 
cum fortius egerit calor, vapor elevatur ad partes? plantae. 
exteriores ab humore ill, qui* secum trahit lacteam 
succositatem, et tunc totus humor sic attractus retinebit. 
colorem* lacteum, qui etiam apparenter est in eo, quando 
147 decerpitur? planta. Lac autem plantarum non recipit coagula- 
. tionem talem, quod separetur actione caloris in tres substantias, 
| aquosam scilicet, butirosam, et casealem. Nam calor arboris à 
. hoe non sufficit, neque etiam" ipsa viscositas lactis hoc permittit, 
quia illa eonjacere* facit partes sibi ad invicem sicut cathenae, 
ita quod unaquaeque? tenet aliam ad modum picis. Licet erg 
|. usus sit caloris, quod coagulet* lac?), tamen illud non. 
148coagulabit. Sed quodlibet lac arborum multae! efficr- 
o) Est Leontodon tarazacum Lin. 9) fietque aqua 
; unotuosa Si. 
. milis lacti, Nicol ) i.e. Licet caloris sit, ut coagulet. et 
— 8.145: 2 sicut Ed« .j— species sua à — 8sic V; om. Edd. si 
| V; -sare Relig. | ded 
(8.146: 1sicci D; Viscosi enim succi vertuntur 4. — 2 Om.4- 
leseit P. 4 sicej.L; — qui est B Edd. . Db per add. BLZ. | 
Nicol; et Reliq. 7 calorem A Edd. — 8 decrep. CL. Qu. 
8.147: lOm.Edd.;— hoe non L, 2 complacere vel congel 
nunieare J. , 3 unaquaque Edd. —— 4 V et Nicol; -gulat"! 
H^ T6 P, 
