DE INDIAS. LIB. XXIX. CAP. XXVI. 
do lo uno é lo otro he probado é bebido). 
Este vino es sano é templado, é tiénenle 
los indios por presciado é gentil manteni- 
miento, é tiénelos gordos. Tambien se 
hace muy buen vinagre del mahiz en esta 
manera. Tuestan los granos del mabhiz al 
fuego, é despues muélenlos é hácenlos 
harina, la qual mezclan con agua, é dán- 
le ciertos heryores, é apartan la olla co- 
mo está, é pássanla donde esté repossada 
hasta otro dia, que la tornan á cocer assi 
como está: é despues del segundo coci- 
miento cuélanlo, é lo que ha salido limpio, 
hecho agua ó vinagre, pónenlo al sol dos 
Ó tres dias. É al tiempo que lo comiencan 
á poner al sol, échanle un poco de agua 
limpia, para que se haga mas fuerte; y en 
fée de aquellos tres dias que ha estado al 
sol, queda hecho buen vinagre é tura mu- 
chos dias, que no se daña é corrompe ni 
afloxa de su ser que tuvo, quando mejor 
fué. 
Dixe en el capítulo XXVI de susso que 
por la mayor parte los indios desta pro- 
vincia de Cueva fundan sus empresas so- 
bre una bebdera ó areyto. Y qué cosa sea 
este areyto largamente se dixo en el li- 
bro V, capítulo I; é de aquellas maneras 
que allí dixe é otras muchas que dexé de 
decir, por evitar prolixidad, se usan en es- 
ta provingia de Cueva. Y porque, cómo 
quedan borrachos, los menos se acuerdan 
Otro dia de lo que allí se tractó cantando, - 
siempre quedan algunos, como deputados 
é viejos, que no andan en el bayle ó arey- 
to: con los quales luego otro dia siguiente 
se comunica el cantar de la noche ó dia de 
antes, é lo que allí se ordenó con los ca- 
pitanes; é lo ponen por obra, como si 
quedassen obligados por un firme é bas- 
tante contracto ó juramento é pleytesia in- 
violable. Y tambien hay algúnos de tan 
buenas cabegas, que por mucho que be- 
ban, no se descuerdan ni caen embriagos. 
Estos areytos, como en Otra parte tengo 
dicho, son sus letras Ó memoriales. 
TOMO IL. 
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Una cosa de las que mas se han espan- 
tado los indios de quantas han visto entre 
los chripstianos son las letras, é que por 
ellas ncs entendamos con los ausentes. É 
assi, quando algun chripstiano escribe 4 
Otro que está algunas leguas de allí, é al- 
gun indio es el mensagero, quedan espan- 
tados que en la carta digan acullá lo que 
se ha fecho acá, que aquel indio ha visto 
hacerse, ó lo que se entiende hager; 6 llé- 
vanla con tanto respecto é temor é guarda 
que les paresge que tambien sabrá decir la 
carta lo quel indio piensa ó hace, como 
él mesmo, é aun algunos piensan que 
tiene ánima la carta, é ya se ha platicado 
entre ellos para lo experimentar. É espe- 
cialmente un cacique en aquella tierra de 
Cueva mandó á un indio suyo que á una 
carta de su amo, que avia de lleyar á cier- 
ta parte á otros chripstianos, le preguntas- 
se en el camino á la carta el que la llevaba 
- algunas cosas que le mandó, é assi lo hi- 
co: é dada la carta, volvió con otra en 
- respuesta de aquel á quien yba, é des- 
pues aparte el cacique dixo á su indio si 
avia fecho lo que le mandó, é dixo que 
sí; pero que la carta no le avia querido 
responder á nada, é que creia que mali- 
- ciosamente la carta no queria hablar sino 
con los chripstianos, é que ella-avia dicho 
á su amo lo que le avia el indio pregunta- 
do; por lo qual el cacique, de temor des- 
to, huyó é se algó. Desde á pocos dias 
fué presso, é preguntándole la causa por 
que se avia huydo, pues que no se le avia 
fecho sinracon ni mal tractamiento alguno, 
dixo quél sabia que la carta le avia dicho 
lo que su indio le avia preguntado á la 
carta, é que aquel indio era bellaco, por- 
que el cacique no se lo avia mandado , é 
quél lo avia muerto despues para lo casti- 
gar, é quél seria bueno; dando á enten= 
der quél creia que la carta avia dicho por 
dónde á él le viniesse daño. El que esta 
- expiriengia higo, fué el capitan Gongalo de. 
Badajoz, el qual le dixo al cagique que la 
