— 486 — 

 sero a riuscire ubertosi anche scnza il coocorso d'arliliciali 

 irrigazioni, come sono le avene, le veccie, ecc, e la varieta 

 nera de\V olchus saccharatus che da ciascun ceppo manda 

 da 4 a 6 gambi dell'altezza di un uorao e piii. Questa pian- 

 la forniscc un foraggio mollo nutritivo e molto ricercato 

 dai buoi e dalle vacche., le quali di questo cibo nutrile for- 

 niscono un latte abbondante e saporoso. 



Nella primavera, oell'estate e nell'autunno, con succes- 

 sive semine, si potrebbe moltiplicare questo eccellente fo- 

 raggio, il quale puo ancora essere rivollo ad altri usi nelle 

 fabbriche dello zucchero e delf alcool e delle bibite analo- 

 ghe al sidro. La Francia ha ottenutp risultamenti impor- 

 tantissimi nella coltura di questa pianta che vantaggia nei 

 prodotti la barbabietola bianca di Slesia. 



Secondo le ricerche di Vilmorin si avrebbe sulla pianta 

 deWolchus saccharatus l'8per 100 di piu di alcool in con- 

 fronto della barbabietola bianca. Si noti che noi abbiamo 

 parlato della varieta a seme nero, e non della varieta a se- 

 me bianco, perche la prima matura anche nel nostro clima, 

 e non cosi la seconda. 



Le piante che sono deslinale alia moltiplicazione dei 

 semi devono essere seminate nel marzo e nell'api'ile. 



Le noslre arli, sempre piu crescenti, abbisognano di 

 olii, che noi a caro prezzo litiriaino da altri paesi, e feco- 

 nomia domestica si risente fortemente da varii anni della 

 carezza e dell" alto prezzo degli olii, che ci vengono forniti 

 dall'isole lonie, dalla Sicilia e da Nizza. 



Io mi studiai di avere dei semi che potessero prospe- 

 rare nelle nostre lerre a vanlaggio delle arli ed a coodi- 

 mento comune dei cibi. L'esperienza dimostrera se le spe- 

 ranze ch'io ho concepite anche in questo saggio, abbiauo 

 un fondamcnto da poler essere questa coltura introdotta 



