354 SULLA COLTIVAZIONE DEI GELS! E DE' FILUGELLI 



Che se quesla causa influisce tanlo sulla lenta diffusione de' buoni 

 inetodi di educare, per cui e si raro iacontrarsi in una estesa pianta- 

 gione di gclsi chc soddisfi 1* occhio intelligente di un amafore, sia dcsso 

 seguace del Verri, o di qualsiasi altro maestro di pratiche piu o meno 

 razionali; viemaggiormente influisce sul progressive sviluppo delle pian- 

 te, sulla loro durata e sulla quantita e qualita della foglia, cose tutte 

 che dipendono non tanto dalla prima educazione, quanto dal metodo 

 successive di governarc la pianla, dal momento che si e cominciato 

 a raccoglierne il frutto. 



II governo de' gelsi comprende tulte le operazioni cui vengono as- 

 soggettati dacche si e fatla la prima raccolta, cioe la sfrondatura, la 

 mondatura, la potazione, e lo scalvamento; ma si riferisce a due stati 

 delle piantc, che importa molto distinguere, vale a dire lo slalo di 

 una pianta tiitf ora in crescere, e quello di una pianta che ha rag- 

 giunta la sua maggiore grandezza, determinata sia dalla forza del 

 suolo, sia dalle vislc particolari dell' agricoltore. 



Nella pratica generale tutte codeste operazioni, salvo la mondatura, 

 non hanno per fondamento alcun sano principio, ma sono puramente 

 guidate da consuetudini locali. La raccolta si fa in certi momenti con 

 tanla 1'relta, alteso specialmenle il poco ordine che vi si mette, che 

 non lascia tempo di scegliere il modo piu conveniente di eseguirla. 



Qui e dove si mostra piu che mai T arbitrio del contadino e la 

 sua ignoranza. Guai s' egli non ha per un giusto patto una parte suf- 

 ficente nel reddito della foglia raccolta sulla campagna affidatagh, e 

 peggio ancora se gode solo il prodotto della legna. Sfogliare e scalvare 

 sono per lui in quesli casi una cosa identica, perche con pochi colpi 

 di accetta serve doppiamente al suo interesse liberando il suo campo 

 dair ombra che lo molesta e di cui esagera il danno, e procurando co- 

 pia di legna al suo focolare. Ma ov'anche il contadino non fosse spinto 

 da un interesse contrario a quello del padrone de 1 gelsi, ei li rovina 

 per la sola ragione che vi adopera il ferro sempre ad un modo senza 

 far distinzione alcuna dello stato e dell' eta delle piante. 



Ora se per esempio Tuso del paese e di sfrondare tagliando tutti 

 i rami, eccettuati i principali o maestri, essi sfrondano nella stessa guisa 



