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 meivato il consunio al noslro popolo, ne temiaiiio punlo 

 nt' poco che manclii il lavoro alle raffinerie , il quale 

 non dipende dai dazi, ma si dall' avere la materia prima 

 abbondanle e a buon prezzo, e dall' oppoi'tunita dd sito 

 per I'esito deprodotti. La raffineria di Verona lavoro nel 

 ^855 un milione e 748,095 chil. di zucchero: scemo il suo 

 prodotto nel ^856, riducendolo ad 1.493,730, appunto per 

 essersi inoarita la materia prima. Quella di Treviso ne fab- 

 brica 60,000 funti, oltre quelle di barbabietole: quella di 

 Udine nel 1 853 ne fabbrico 2. i 60,000, nel \ 856 1 .940,000; 

 il rimanente fu consumalo nella raffineria di Venezia. Ma 

 possiam noi paragonare tale industria a quella olandese, 

 che nel 1835 raffino 75.650,000 chil. di zucchero ? 



CAPO DECIMOSETTIMO 



Del caffe e di altri consumi. 



Col consumo degli iuccheri collegasi quello del caffe, 

 che ora ci viene o dagli entrepots inglesi, o dall' America 

 centrale, dal Brasile, dagli Stati Uniti, e dopo il canale di 

 Suez ci verri con maggiore opportunity dall' Indie Orien- 

 tali. lo non saprei valutare il consumo reale del caffe nel 

 nostro paese : poiche non credo che possa venire rap- 

 presentato dallimportazione registrata dalle dogane, es- 

 sendo questa assai tenue in proporzione all' universality di 

 questo consumo : ne potendo io credere die un dazio 

 di L. 30 per 50 chil. non sia tale da promuovere vivissimo 

 contrabbando. Poniamo il valore di 1. 1,50 al chilog., e ne 

 abbiamo un dazio di L. 30 sopra un valore di L. 75, cioe 

 del 40 per %, mentre i Piemontesi non pagano per questa 

 derrata che un dazio del 20 per %. La raia congettura si 



