giiosij c clio secondo Ic sue oss(M'vazioni nc ptMietravaiio 

 la sostniizaj polessero danneggiare la vile slcssa o iniiio- 

 rarne il prodolto. Noi ci occupamino pure di lali niac- 

 chie, ina iion ci fu dalo niai di vederc ch' esse ollrcpas- 

 sassero il lessulo erbacco od ani\assero al legno, ne da 

 (jucstc niaccliie, clie almcii fra noi sono alFalto siipcrficiali, 

 alciiii daniio nolevole polrcinino noi sospcllare. E quaiilo 

 alle parti erbacee do' traici, die pur liirono allaccate dal 

 jnorbo, siccoinc questc vanno recisc alia polalura, non 

 liolrchbero niauleiiere la nialallia. Pure a tilolo di pre- 

 caiizione sarebhcro a consigliarsi per le vili in geiicrale 

 il piu acciirato lavorio delle tcrre, la conciniazione, la 

 diniiniizione dei lralci_, il Ironcamcnlo in fine di quella 

 parte di essi che non ragginnse ancora consistenza le- 

 gnosa. 



Fu detto linalmcnte e temulo clie i' uva inletta e il 

 vino con ossa latto polessero nuocere alia salute diclii ne 

 iisasse. L' uva inlella e cci'tanientc un" uva malata e per 

 soprascllo inimalnra, per cui non piio credersi un cibo 

 solubre od innocuo, anclie scnza accagionarne la parassila 

 die la riveste, la quale [)er la sua tenuila niicroscopica non 

 polrebbe |)eggiorarla nolevolnicnle. Ma appunlo per es- 

 sere tal uva cosi trisla airaspcllo, cosi agi'a al sapore, 

 cosi nauseabonda allodoie che ne niaiida il fungocpiand'e 

 in pieno sviluppo, non e credibile die alcuno sia di si 

 pei'versu palato da nianijiare in copia nociva un agrcslo 

 I)uzzolenle e corrotto. Non mancauo poi sperimenti lalli in 

 vnrie paiti d' Ilalia si sopia gii iioniiui die sugli aniinali 

 che diniostraiono esscre slalu lorodi nessundanno scnsibile 

 r (ISO dell' uva iiiletta. E (juanto al vino, se non e a cre- 

 dersi die da tal uva acerba e intiistila possa trarsi buon 

 vino, non puo ne anco tcniersi die il lunghcUo ininulis- 

 sinio vi coniunidii qualita vcranientc nocive, Ic (juali se 



