J-1 ell' iinmlnente Aulunuo udiremo ia Fran- 

 cla , in Germania e negli stati del Re di Sar- 

 degna propagarsi 11 nuovo ulllissirao metodo 

 di fare il vino col mezzo della condensazioue. 

 Sarebbe, a mlo credere, vergogna per que- 

 sla Provlncia, abbondanie, com' e , di vigueii 

 e ferule di oitlma qualiia d' uva, se stesse 

 inerle speuairice dei progress!, die vauno fa- 

 cendo le vicine uazioni , nel modo di fare il 

 vino , e uon si studiasse di trarne anch' essa 

 quegV indubilabili vanlaggi, che ne ridoudauo 

 SI nclla lulgliorala qualita, che nella cresciuta 

 quantiia. Ed k percio , che io mi faro ad 

 esporre a vol doui Colleghi quale quesio me- 

 lodo sia , narrandovi prima un mio esperi- 

 mento faiio uell' Autunno del 1821 , il quale. 



