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eon clue piccole assl larglio 5 poUlci, e 

 luughe 6 meno del diamelro dclla lina; ecco 

 luito r appaiecchlo che vi propongo, e che 

 mi accerta di luUa 1' ulilila nella coufezlone 

 del vluo, come souo a dimoslrarvl. 



Faiia la vendcmmia con tutie quelle Luo- 

 uc regole tanto racconiandate da mohi, che 

 hanno scriito su qucslo proposito, si lascloo 

 le uve due o tie glorni in ammasso, iudi si 

 pigino ben bene, poi si passino iiel tlno 

 predisposio come si e deito, avveriendo di 

 uon empirlo piii di quailro quinii dclla sua 

 altezza; si ponga 11 grallcclo (fig- 7) sopra 

 il mosto segnato DD. si a"gluni'auo iravcrsal- 

 menie le 4 verghe E, EE. E. sopra quesie si 

 pongano le assl F. F. assicuraie con quaitro 

 punlelli fermati ira 11 coperchlo del tlno 

 (fig. I, I, 2, 2)le assl medesime, cosi 1 grap- 

 poli saranno obbligaii a star sollo 11 raosio. 



II giorno dopo prendcte 11 condeusalore , 

 c con esso lurate 11 tlno, emnlielo nella sua 

 capaciia di acqua frcdda, e siccome In questo 

 tempo comlnccta la fermeotazloue, potete mei- 

 lere al lubo (fig. 5) la canna (fig. 6) asslcu- 

 ravidola airimboccaiura cou fill di canapo 



