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per ameudue i conti'aenti vorrebbesi eguale la pos- 

 sibjlita della perdita e del guadagno. Qnindi e cbe 

 la professioiie del fornajo, e quella pure del beccaj 

 e dl certo lucro^ e noi veggiatno, se la dissipazione 

 smodala non intcrvenga, crescere e fiorive la con- 

 dizione di coloro die vi si dedicano. Tiittl i mer- 

 canti soggiacIoLio alle vicende della fortuna, e ne 

 sono soltratti coloro soltaulo la condizlone del quali 

 vorrcbb' essere piu svantaggiosa per favoreggiare i 

 consumatori. Nella libera contrattazioiie di ogn' al« 

 tro genera V utile costanle 6 dovuto alT aculezza 

 della speculazione, all' opera laboriosa, alia parsi- 

 moDia, alia probita: in quella del beccajo e del 

 paneltiere alia sola opera della legge. 



II sistema vigente apre 1' adito a tutle le frodi 

 die sarebbero impossibili nella libera concorrenza: 

 frodi per alzare i prezzi sul mercati pubblici, ove i 

 fornaj mandano spesso a vendere genere proprlo, 

 cb' essi medesimi acquistano a prezzi elevati, onde 

 si alzino gll elemenli dell' adequate. Di frequente i 

 fornaj in parecehl si uniscono alia ingiusta specula- 

 zlone comperando con veri contratti a prezzo alto 

 il frumento, con patto di riparlirne poscia lo sca- 

 pito: rigiri cbe si usano alcune volte con partico- 

 lari, non addetti alio slesso mesticre, ed a cui i 

 sensali si fanno cooperatori. Nella vendita stcssa ora 

 la mistura di generi eterogeneij ora la qualita iafe- 



