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ra non fa altrettanlo, parve al nostrl fislci di pote? 

 denunzlare nella sclenza il sospetto, clie oltre la slea« 

 rlna e 1' elaina, entrasse in quegli olj qualche allro 

 principlo, il cul reattivo fosse il camaleonte. Parve 

 al nostro Socio che il princlpio su cui atlopera quel 

 preparato minerale sia la mucilaggine tramessa negJi 

 olj in diverse guise :^ perocche messi al tormento di 

 lunglie e ripetule esperienze molti olj nostrali, tr|ov6 

 riprodursi il notato fenomeno soltanto in quelli che 

 piu abbondano di mucilaggine. Jacta est aha. Veg- 

 gasi del vero con gli sperimenti alia mano. Vicn 

 poscia a dare, come conseguenza del gia detto, un 

 corollario precettlvOj che qui fedelmeule ricordia- 

 mo, come quella parte che comprende il suceo del 

 suo trattalello. > 



I." L' olio ottimo d' cliva dee essere d'un glallo 

 traeute al dorato piu che al verde, dolce, giato al 

 sapore e gralissimo d'un odor suo proprio^ limpldo 

 come r acqua, senz' ombra di aspei-ita, di stanlio, 

 d' uuguento^ e gia trent' anni dicevam noi nel poe- 

 ma degli ulivi: 



• . e larga di se macchia cadendo 

 Sovra candido liii suhito improiiti. 



2." Alcune qualita dell' olio nolano quell' altre 

 del sito in cui si coltivano gli ulivi. Piantinsi in cli- 



