Sitzung vom 16. November 1886. 137 



Der Ertrag der Manihot utilissima an Stärkemehl soll pro 

 IJectar grösser sein als der der Kartoffeln '); die Vermehrung 

 erfolgt sehr leicht , indem man die dicken Stengel in Stücke 

 mit je 3 Augen schneidet und diese steckt. Die Wurzeln 

 kann man nicht zur Vermehrung benutzen. — Wegen des 

 grossen Ertrages ist Maniok jetzt in fast allen Tropen eine 

 allgemein eingebürgerte Kulturpflanze, namentlich auch in Afrika; 

 ihr Vaterland ist aber das wärmere Amerika , und findet sie 

 sich schon in den peruanischen Gräbern. Zur Kultur ist sehr 

 nahrhafter, nicht zu nasser Boden nothwendig. 



Die Natur des giftigen Saftes der Wurzel ist noch nicht 

 genau bekannt, Blausäure, wie man früher annahm, soll er 

 nicht enthalten. — Auffallend ist die Flüchtigkeit des Giftes ; 

 denn eingedickt wird der Saft ohne Schaden zu verschiedenen 

 Saucen verwendet. Fleisch, das in dem Saft gekocht, soll 

 sich lange halten, also eine antiseptische Wirkung! — Siehe 

 über dieses, speciell über die Saucen : Report of the Commis- 

 sioner of Agriculture for 1881—82. Washington 1882, p. 227. 



Die süsse Manihot wird weniger gebaut und nur gekocht 

 in der Art wie Rüben gegessen. 



Nächst Maniok ist das wichtigste Knollengewächs der 

 Tropen die Yam oder Yams, die von verschiedenen Arten 

 /Jioscorea gewonnen wird, D. sativa, alata, aculeata etc. Sie 

 wird in vielen Tropen, auch in Nordbrasilien „Igname" ge- 

 nannt, in Südbrasilien aber heisst sie Cara. Dieses Wort, in 

 der Schreibart §ara, bezeichnet im alten Peru den Mais, 

 „weil er das Brot ist, welches sie haben", wie Garcilasso 

 de la Vega sagt. 2 ) Wir haben also hier einen interessanten 

 Fall der Wort- Vertauschung. In Pernambuco versteht man 

 nach Herrn Araüjo, Secretär der brasilianischen Gesandtschaft 

 in Berlin, unter cara sogar noch etwas anderes, nämlich kleine 



a ) Eine Fläche von 220 ra im Quadrat „the square of 220 metres", 

 also wohl 4,80 h, soll 40000 Pflanzen und 80000 Pfd. Mehl geben, mit 

 einem Werth von 520 £ = 10400 Mark. Simmonds, Tropical agricul- 

 ture, London, 1877, pag. 350. ~ Kartoffeln bringen die Hälfte Stärke. 



-) Garcilasso de la Vega , Primera parte de los commentarios 

 realo quo tratan del origen de los Incas etc. Lisboa, 1609, pag. 276. 



