Sitzung vom 18. Juli 1893. l89 



allzulange die sedentäre Lebensweise angenommen haben. 

 Und dieses Minimum ist ausreichend, um die Aus- 

 bildung besonderer drüsiger Schutzapparate zu 

 verhindern. Dagegen ist die Sehfunction bei den weiter 

 entfernten bezw. länger sessilen Formen ganz geschwnmden 

 und vicariirend für dieselbe haben sich neu als Schutz- 

 organe Drüsen in reichlicher Menge ausgebildet. 



Herr BARTELS legte Cassave-Brod vor, um den An- 

 wesenden einen Begriif von dem Geschmack desselben zu 

 geben. Er verdankt es Herrn Prof. Dr. W. Joest (Berlin). 

 Es ist von den Indianern in Guayana (Karaiben) gefertigt 

 und bildet dort ein Hauptnahrungsmittel. Die Bereitung 

 ist nach Joest (Ethnographisches und Verw^andtes aus 

 Guayana, Leiden 1893) ganz ähnlich, wie in Brasilien. Die 

 Maniok-Wurzeln werden geschält und auf Keibeeisen. jetzt 

 schon von europäischer Einfuhr, zerrieben. Der Brei kommt 

 in einen geflochtenen Cyliuder von mehr als Manneshöhe 

 und von der ungefähren Dicke eines Armes. Der Cylinder 

 hat oben und unten einen Bügel; mit dem oberen wird er 

 an einem Dachsparren aufgehängt und an den unteren hängt 

 man Gewichte, die den Cylinder in der Längsrichtung 

 strecken. Durch diese Procedur wird der giftige Saft aus 

 dem Maniok-Brei herausgepresst und in einer untergestellten 

 Schaale aufgefangen. Er wird dann zu einer schwarzbrau- 

 nen Flüssigkeit eingekocht, welche unter dem Namen Casi- 

 ripo ein beliebter Zusatz zu Speisen ist. Der Geschmack 

 erinnert Vortragenden an Malzextract. Die Rückstände in 

 den Cyliudern werden an der Sonne getrocknet, in grossen 

 Mörsern gestossen und mehrfach durchgesiebt. Mit Wasser 

 angerührt, zu flachen Fladen geformt und in irdenen Pfan- 

 nen gebacken, wird dann das Cassave-Brod daraus her- 

 gestellt. 



Dieses Brod liefert den Indianern auch ein berauschen- 

 des Getränk. Namens Cassiri. Das Brod wird gekaut, in 

 ein Canoe gespieen und mit Cassave-Mehl und Wasser ge- 

 mischt. Dann deckt man das Ganze mit Blättern zu und 

 überlässt es einem Gährungsprocess. Bei geeigneten Ver- 

 anlassungen wird es dann in grossen Quantitäten getrunken. 



