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 csso pcio piii gcneralmcnle couie slrame da lello, e 

 cunvcrlendosi in abhundante couciuie, egiialiiiente chc 

 la copiosa pallia •, porzion della quale, massime com- 

 inista a fieno od erlxi spagna, sul cainpo viene sapori- 

 tamente mangiata da buoi. 



Tra qucsli aiiimali predoniina la razza dei pu- 

 gliesi 5 od in qualunque punto della provincia veggon- 

 sene generosi attiragU^ tutli di eguali forme c di pelo 

 bianco. Pare die la uatura gli abbia creati snelli e dl 

 sollecllo passo, quali convengono al lavoi'o dei terreni 

 scioUi e profondi, in cui non iucontrano mai grande 

 lesislenza, che si opporrebbe alia loro agilita. 



Quesla provincia in proporzione degli asciulti 

 collivabili spazii, e piutlosto popolala, specialnienle 

 ne'paesi sulle rive delPAdige, e ne'Distrelli supe- 

 riori alia citla piincipalej e direbbesi in cerli luoghi 

 la popolazione aucbe abbondante, in quaoto die 1 a- 

 gricollura si seniplice, in suolo si profondo, e si prov- 

 vediila di forza animale, non esige tanta accural ezza. 



Le tenute per lo piu si ainministrano in casa, 

 e i propiielarii o diniorano sopra di esse, o sono al- 

 tenti a vegliare sui castaldi che soprastanno agli or- 

 dinarii lavori. Se avvenirono alfillanze, non suol es- 

 sere cou villici lavoratori , nia con persone die ban 

 qualche fondo, almanco in istrunienli rnrali o hourle. 



E venendo ora a nolai- qualche nienda, innanzi 

 tratto acccnniamo la poca iimanila che spesso trovasi 

 ne possessori verso i loio mloni. per cui avviene ("he 



