• Animali bovini. 



Non polendosi in questo limilalissimo lavoro 

 Ira! tare di tutti gli animali die intcressano Tagricol- 

 tura delle noslre provincie, ci rislringiaino a dire al- 

 cana cosa de'piu principal! o sia dei bovini. II clima, 

 la natura del foraggio e dell'educazione influirono a 

 fuggiarvi le diverse razze •, per cui variano in gran- 

 dezza, slrutlura, colore del peio, e foinia delle coma-, 

 ma pill v'ebbe a iiiilaire la qualita de'genitori. I 

 paesi caldi ci danno i piu bei niaschi, e le piu lodate 

 leminine i freddi. E quindi per migliorare le razze 

 conviene incrocicchiare i tori dei paesi a noi meri- 

 dionali colle vacclie dei uoslri monti •, notando pero 

 non essere sempre necessarlo tale incrocicchiamento; 

 perciocclie dove la razza avesse peggiorato per malo 

 governo, un migliore potrebbe rilevarla dalla sua ab- 

 iezione. In ogui caso per altro si vnol por mente e 

 alia scolta de' genitori, e all' allevamento e alia educa- 

 zion della prole. 



Senza troppo far caso del coloi-e del pelo, ma 

 piuttosto di sua lucentezza che indica animale sano e 

 jobusto , ne se sia di razza nostrale o forestiera, poi- 

 che delfuna e dell'altra possono esserue di buoni e 

 di caltivij si avra per alio non solo a conservare la 

 razza, ma eziandio a migliorarla quel toro, clie abbia 

 la fronlc larga e crespa^ Tocchio nero e fennOj la te- 



