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 (•onto i!;i mo ;i! (|uarto Congresso scientificn italiano; poslosi 

 in hice con una ilotta mcmoria del chiar. prof, de Yisiani 

 (]uanto spotta alia fccondaziono non solo, ma alia notomia, 

 alia lito^iafia ed alia collivazione dclla pianta, a compicre 

 I' im[)ortantc c lusinghiero argnmcnto rcstava la parte chi- 

 mica, la quale svelando la provenienza e la nalura del gra- 

 dito aroma, segnasse il range ch'csso occu|)a nella serie dei 

 natural! composti, e frultassc poi regole tecniche pella uti- 

 lizzazionc sua. A quest' opera m'accinsi due anni sono pra- 

 ticando alcunc indaginl sopra un frutto dell'orto di Padova 

 gia scottato e fermentato. Separai 1' olio essenziale, dislinsi 

 alcune sue proprieta, lo classai fra le esscnze ossigenate, 

 tentailaguida dcllo sciontifico criteria nella deduzione di al- 

 cune probabilita intorno al radicale da cui potea |)rovenire, 

 e assoggettai 11 mio parere alia spcttabile Sezione chimica 

 del Congresso di Lucca. Nel corrente anno, merce la gene- 

 rosa cooporazione del sullodato Prefctto dell' orlo nostro, 

 il quale con incoraggiante benevolenza affidava alle mie cu- 

 re due frutta rcccnti di vaniglia, ebbi campo a compicre lo 

 iniprcso lavoro. E voile fortuna conccdermi oggidi I'onore 

 di presentare a voi, Accademici illuslri, un nuovo corpo, la 

 vanillina, proteo felice, die da so insipido e inodoroso, con- 

 sociandosi a parte dell'aria giungca vellicare si dolceraente 

 I'olfatto e a priraeggiare ne' condimenti. L' analisi d' una 

 soslaoza organica nuova, e la dcscrizionc dc' suoi rapporti 

 colle altre gia note sarebbe cosa troppo lunga ad esporsi e 

 mal converrebbe ch' io ardissi annoiare la sapienza vostra 

 con iscolastici dcltagli. Egli e per cio che delle proprieta ca- 

 ralteristiche e dei fcnomeni cbc intorno alia vanillin:) cd al- 

 ''olio essenziale della vaniglia bo potulo rilevare c registrare, 

 sporrovvi soltanto 1 principali cbe bastino a persuadervi 

 della rcale c distinta esistenza del nuovo corpo, nonche a 



